普洱茶的發(fā)展之路,用撲朔迷離,云山霧山形容一點(diǎn)也不過份,在師兄看來,茶價(jià)的上漲,有著多重因素,1、隨著普洱茶的廣泛宣傳,需求量大是事實(shí);2、原料上漲,帶動(dòng)成品水漲船高;3、人為炒作。從目前形勢來看,普洱茶雖然縱向上漲速度較快,但橫向比較,普洱茶仍有很大挖掘的空間。
品牌的影響,由于市場發(fā)展極不平衡,品牌雖能在普洱茶市場中占據(jù)一定的地位,但在現(xiàn)階段,價(jià)格仍是主要競爭方式,這也是一個(gè)行業(yè)從不規(guī)范、逐步規(guī)范至完全規(guī)范的必然過程。
野生茶炒得高,有著眾人知曉的秘密,一是數(shù)量少,真正的野生茶可謂鳳毛麟角,物以稀為貴;二是管得嚴(yán),一般來說,上百年的野生茶樹都屬于國家二級保護(hù)物種,隨著各級政府對野生茶越來越規(guī)范的管理,真正野生茶市場極為少見。
海外市場的開拓目前看還只是星星之火,并未形成燎原之勢,未來的幾年,海外市場將成為普洱茶新的熱點(diǎn)。
普洱茶每天都在抒寫著神話一般的事實(shí)。今年普洱茶春茶上市后行情火爆,部分普洱茶價(jià)格比去年同期翻升兩三倍,有時(shí)一日內(nèi)的茶價(jià)都會(huì)有所不同。普洱茶,眾說紛紜。
茶價(jià)翻升
全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任駱少君近日在參觀普洱茶文化主題展時(shí)表示,價(jià)格由市場決定的,只要這個(gè)價(jià)格有消費(fèi)者認(rèn)可,有市場,就沒必要為價(jià)格翻升擔(dān)心。
品牌影響
每個(gè)產(chǎn)茶區(qū)有自己的特色,不能光靠品牌來選擇。
很多人認(rèn)為,普洱茶的品質(zhì)與其原書有很大關(guān)系,名不見經(jīng)傳的小廠也能生產(chǎn)出口感很好的普洱茶。且各人的口感不一,因此買茶不必只盯品牌。但是,一些茶人也承認(rèn),由于大多數(shù)消費(fèi)者不了解茶,市場需要品牌的引導(dǎo),因此,應(yīng)堅(jiān)守自己的品質(zhì),做出自己的特色。
原產(chǎn)地
近年來,普洱茶原產(chǎn)地之爭沸沸揚(yáng)揚(yáng)。針對這個(gè)問題,省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長張寶三強(qiáng)調(diào)說,普洱茶的原產(chǎn)地就是云南瀾滄江流域,但因行政區(qū)劃酌分割造成很多原產(chǎn)地之爭,因此他認(rèn)為應(yīng)統(tǒng)一“云南普洱茶”的認(rèn)識,樹立云南普洱茶的整體形象。
“對海外消費(fèi)者來說,普洱茶的原產(chǎn)地是哪里并不重要”,曾毓慧說:“人口好的普洱茶就是好茶。”她介紹,在法國,人們對葡萄酒有很強(qiáng)的產(chǎn)地意識,這并不是去探究葡萄酒的原產(chǎn)地究竟在哪里,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為葡萄酒的原產(chǎn)地就是法國,而各地產(chǎn)出的葡萄酒有不同的特色地位?!捌斩柰瑯右彩沁@個(gè)意思,在云南普洱茶這個(gè)整體形象下,不同茶產(chǎn)區(qū)的茶特色各有不同,可以找到不同的消費(fèi)群體?!币虼?,她認(rèn)為,普洱茶的產(chǎn)地,產(chǎn)區(qū)不用爭奪究竟誰是普洱茶的產(chǎn)地,“因?yàn)樵颇暇褪瞧斩柚l(xiāng)”。
野生茶
在近期的普洱茶交易會(huì)上,野生古樹茶一直以較高的身價(jià)出現(xiàn),現(xiàn)在茶莊中有很多打著“野生古樹茶”的名號,可野生古樹茶是國家保護(hù)對象,是不允許隨便采摘的,這是在縮短茶樹的樹齡,對保護(hù)這些珍貴的樹種非常不利。
開拓海外市場
在看到普洱茶行情一路看漲的同時(shí),專家茶人也提出了諸如“要保持普洱茶的品質(zhì);就一定要避免普洱茶廠大規(guī)模開辟茶園增加產(chǎn)量”等的建言。警惕茶園規(guī)模增產(chǎn)面對普洱茶市場的紅火,有專家提醒:要保持普洱茶的品質(zhì),就一定要避免普洱茶廠大規(guī)模開辟茶園增加產(chǎn)量。
近兩年,普洱茶市場日益升溫,而普洱茶茶園也在迅速擴(kuò)張。一位幾年前曾到版納的茶人對此深有感觸:多年前不是茶園的地方現(xiàn)已變成成片茶園,一眼望去,很是壯觀。而不斷成片增加新茶園,不但破壞了茶園原本的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)還會(huì)引來病蟲害,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)降低。而對于剛走上升態(tài)勢的普洱茶來說,那就是一個(gè)很大的打擊。因此應(yīng)以保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境為先。
開拓海外市場
很多歐美的消費(fèi)者看到普洱茶在中國越來越紅火,他們也開始對普洱茶發(fā)生興趣。注意到這個(gè)趨勢的曾毓慧,從臺灣仔細(xì)淘出一些普洱老茶帶到了法國。她想借法闊人熱愛的紅酒來推介普洱茶:“紅酒是存得越久越醇厚,普洱茶也是同樣的道理。”以這個(gè)理念,她教法國消費(fèi)者認(rèn)識新茶,如何存放、陳化。