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《中華普洱茶文化百科》


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中華普洱茶文化百科書
中華普洱茶文化百科于2006年由云南出版集團公司出版、云南科技出版社發(fā)行,本書由云南省普洱茶協(xié)會會長助理、副秘書長、技術(shù)質(zhì)量委員會副主任委員,云南民族茶文化研究會副秘書長、學(xué)術(shù)委員張明春和云南省社會科學(xué)院研究員,云南財經(jīng)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師蔣文中共同編著而成。
   本書從緒論、物態(tài)文化、精神文化、民族文化、歷史文化、普洱茶遺跡文化、科學(xué)飲茶、茶食、茶藝師說茶等8個方面對茶學(xué)和普洱茶的基本知識進行了全面、系統(tǒng)的闡述。對普洱茶的源流、分類、特點、栽培、加工制作、茶葉品質(zhì)鑒別及普洱茶的鑒賞和選購,以及茶葉的貯藏和保管,普洱茶藥用和保健功效,沖泡技巧,普洱茶的品飲藝術(shù),茶禮俗和科學(xué)飲茶等方面都做了詳細解說。
本書在編寫過程中堅持理論與實踐相結(jié)合的原則,既側(cè)重于理論上的研究,又結(jié)合實例分析理論知識,為茶文化產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供一本實用的參考和培訓(xùn)用書,被評為國家職業(yè)資格培訓(xùn)讀物。

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