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西安茶博會(huì):文化底蘊(yùn)深厚的西安茶人,要讓張明春回答一個(gè)艱難的問(wèn)題 |
作者: 文章來(lái)源: 點(diǎn)擊數(shù) 124 更新時(shí)間:2007-09-24 17:12:19 文章錄入:wzysky |
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2007年3月15日至17日,張明春參加了西安茶博會(huì)。張明春很認(rèn)真地為客人泡茶:有老茶、也有新茶,他的來(lái)自云南各民族的茶藝小姐非常投入的站在他的身邊,為所有的客人奉茶。 在張明春為客人講茶的時(shí)候,西安朱雀茶莊的總經(jīng)理閻莉很認(rèn)真地對(duì)他說(shuō):張老師,您剛才講的很多東西讓我受益非淺,我希望能請(qǐng)您在有空的時(shí)候到我們公司坐坐,不論是白天還是晚上都可以。 3月15日晚9時(shí)許,張明春和他的茶藝師李秀芹(芹菜 彝族)、引團(tuán)(傣族)、郭茹娜(河南大眼睛)如約到了朱雀茶莊。 剛剛落座,一位官員模樣的人從自己的公文包里虔誠(chéng)的拿出一塊云南烤豆腐般大小的茶來(lái),那茶外包一小塑料袋,中包一牛皮紙,內(nèi)包一白綿紙。張明春打開(kāi)一看,那茶沱不像沱,磚不像磚,餅不像餅。他友好的遞給閻經(jīng)理,讓她親自泡茶。 喝了幾泡之后,那官員開(kāi)始提問(wèn):張先生,您認(rèn)為這茶是生還是熟,是什么年代的,有無(wú)繼續(xù)存放的價(jià)值,現(xiàn)在的品位如何,市場(chǎng)價(jià)值多少? 張明春品茶后回答后說(shuō):是云南下關(guān)的生沱,非常板扎——如果再仔細(xì)一點(diǎn),是下關(guān)乙級(jí)沱。倉(cāng)儲(chǔ)非常好,應(yīng)該是在西北地區(qū),接近于昆明的感覺(jué),與沿海的感覺(jué)截然不同,應(yīng)該是80年代后期的茶。 那位官員聽(tīng)完后承認(rèn):是下關(guān)乙級(jí)沱茶,當(dāng)年存放在陜北供銷社倉(cāng)庫(kù)。但他不認(rèn)同“80年代后期”之說(shuō),認(rèn)為是80年代后期的茶。 那天晚上的斗茶,一直持續(xù)到第二天凌晨一時(shí)許,到場(chǎng)的茶客有50多人,這些人都是閻經(jīng)理的會(huì)員。 18日晚,西安古珍軒茶莊經(jīng)理周政秦,邀請(qǐng)了張明春一行前往,并邀約了西安文化界一大般人,有西安電視臺(tái)記者,西安書(shū)畫(huà)院院長(zhǎng),還有周總眾多的茶粉絲,共約60人,把共約100平米的茶莊圍得水泄不通,實(shí)在沒(méi)有座位的,只得站著“享受”這頓陜滇兩地的“普洱茶盛宴”。 身著云南哈尼族、彝族、傣族服裝的葳盛茶藝師們,為所有的來(lái)客泡著生普、熟普和“老普”,在輕柔的《小河淌水》的音樂(lè)中,人們溫柔地度過(guò)了一個(gè)“普洱茶之夜”。 周總最后請(qǐng)張明春評(píng)價(jià)西安。張明春說(shuō):西安是帝王之都,有著豐富的歷史文化。西安的文化與云南的普洱茶文化一樣,具有悠久的歷史。不過(guò),云南的普洱茶文化是原生態(tài)的,具有典型的民族文化特色。 有人問(wèn):張總,您認(rèn)為該怎樣做茶? 張明春說(shuō):茶如人生,人生如茶。品茶就是品味人生,做茶也是做人生。茶是有生命的,擁有品質(zhì)好的茶,除了普洱茶之外,還有鐵觀音,烏龍茶等全國(guó)各地的好茶,是人生莫大的享受。人與茶是能對(duì)話的,茶與人是會(huì)有情感交流的。待普洱茶如同待自己的孩子,你能看著它慢慢長(zhǎng)大,最終變成你心里的一塊寶。 19日,陜西省興旺茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄭興旺盛情邀請(qǐng)張明春一行,鄭讓自己的屬下到西安各地游玩,單獨(dú)與張明春促膝長(zhǎng)談。 這位來(lái)自福建鐵觀音故鄉(xiāng)的茶商,在西安整整賣了20年的鐵觀音。兩位資深的茶人,認(rèn)真對(duì)比了鐵觀音和普洱茶文化的相似點(diǎn)和不同點(diǎn),張明春泡了4種不同風(fēng)格的普洱茶,讓鄭興旺體會(huì)了普洱茶的歲月。從此,鄭興旺決定做普洱茶。 20日上午,號(hào)稱西部第一茶城的西部茶城舉行招商推介會(huì),總經(jīng)理李寶玉請(qǐng)“云南茶人張明春”上臺(tái)講話。張明春說(shuō):西安有非常多的人喜歡茶文化和普洱茶文化,這說(shuō)明西安的“古都”文化與普洱茶文化是相融的、和諧的。我相信云南會(huì)用已最優(yōu)秀的、最有品味的、最健康的普爾茶,奉獻(xiàn)給西安茶友;我相信西部茶城會(huì)匯集全國(guó)所有的好茶。 |