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藏族“酥油茶”

作者：  文章來源：  點擊數(shù) 59  更新時間：2007-10-08 17:29:04  文章錄入：wzysky

藏族飲酥油茶的歷史最悠久、最著名。制作時，將磚茶搗碎，放入鍋內(nèi)，加水煮沸，熬成茶汁后，倒入木制或竹制的茶桶內(nèi)，然后加適量的酥油和少量的鮮奶，攪拌成乳狀即成。飲用時倒入鍋內(nèi)，放在火爐上燒熱，保溫。想喝時倒上一碗，隨取隨飲，十分方便。也可以與糍粑混合成團，與茶共飲。酥油茶清香可口，比奶油還好喝，但不能一口喝完。如果不喜歡喝，也可以不喝。但是如果喝了一半不想喝了，要等主人添滿，放在一邊，告辭時再一飲而盡，這才不至于失禮。