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據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，普洱茶可減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫(yī)有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)，利尿與排毒有關(guān)等。現(xiàn)簡(jiǎn)述幾種防治機(jī)理如下。
一、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化：茶多酚能明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂含量上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排除，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)、過(guò)多積累所致。減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩；葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收；維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂，又稱降血脂，是降低血液中膽固醇的含量，防止高血脂（或稱高血脂癥）。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以減肥作用同樣降脂。茶多酚不僅能去脂肪，而且能明顯抑制血漿和肝臟中膽固醇含量上升，抑制動(dòng)脈壁內(nèi)壁上的膽固醇沉積。動(dòng)脈硬化常因肥胖和高血脂引起，茶中多種有效成分對(duì)動(dòng)脈硬化癥有一定防治作用。此外，茶多酚能抑制平滑肌的增生，也有利于動(dòng)脈硬化的防治。茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防治血小板的粘附聚集及抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生等作用。
二、防治冠心?。汗谛牟∮址Q冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的（喝3年以上）只有1.4%。此外，冠心病的加劇與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素，有抗凝、促進(jìn)纖溶，抗血栓形成等作用。
三、降壓：茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ和維生素P等，都是防治高血壓的有效成分。尤其是茶多酚能改善毛細(xì)血管功能，兒茶素、茶黃素都能發(fā)揮降壓作用。
四、抗衰老：人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是人體抗衰老的機(jī)制之一，采用具有抗氧化作用的化合物，如維生素C和E能延緩衰老。茶葉中含有較多的C和E及茶多酚能抗衰老。據(jù)日本研究：向來(lái)被視為抗衰老的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而綠茶中的茶多酚，其抗氧化效果高于74%，另外，茶中的氨基酸和微量元素等均有抗衰老功效。
五、助消化：茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而利于食物消化。
六、抗癌、防癌：茶葉抗癌是泛指對(duì)各種惡性腫瘤的防治作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)能抑制某些活化導(dǎo)致癌物的酚素，而且還可直接和親電子的最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成，使致癌物質(zhì)數(shù)量減少。經(jīng)大量人群比較，飲茶者癌癥發(fā)病率較低。綠茶的化學(xué)成分，可使癌發(fā)展過(guò)程中的分子停止運(yùn)作。多糖類則增強(qiáng)免疫功能，達(dá)到間接殺傷腫瘤細(xì)胞的目的。
七、解酒：肝臟在酒精水解過(guò)程中需要維生素Ｃ作催化劑，飲茶可補(bǔ)充維生素Ｃ。另外，茶葉中咖啡堿能利尿，使酒精迅速排出體外；同時(shí)能興奮因酒精作用而處于抑制狀態(tài)的大腦中樞，因而起到醒酒作用。
八、利尿：茶中的咖啡堿和茶堿通過(guò)擴(kuò)張腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用。
九、健齒、護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌清毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
十、護(hù)胃、養(yǎng)胃：在適宜的濃度下，飲用普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成膜附著在胃表層，起保護(hù)作用。
十一、防輻射：據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究表明，飲用普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
十二、美容：普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，產(chǎn)生美容效果，在***被稱為美容茶。
（未完待續(xù)）
