国产吹潮在线观看中文_在线视频 亚洲精品_久久久综合少妇另类_久久超级碰碰视频久久

打印本文 打印本文  關(guān)閉窗口 關(guān)閉窗口  
中國普洱茶特色文化 特色品飲文化(之一)
作者:wzysky  文章來源:本站原創(chuàng)  點擊數(shù) 49  更新時間:2010-11-09 14:31:20  文章錄入:wzysky

民以食為天,食以飲為先。飲茶不僅使人們獲得營養(yǎng),而且又補充了人體水分,水分是人體的第一需要,水分占人體總重量的70 % 以上。

普洱茶的品飲既是一種高層次的文化體現(xiàn),又是一種高品位的藝術(shù)鑒賞。只有通過品飲才能體現(xiàn)普洱茶色、香、味、形、韻五要素的真正內(nèi)涵。普洱茶像人一樣,是有形,有神的靈性之物。其特性:一是地理標(biāo)志。普洱茶是云南獨特的飲品,獨特的地理位置造就了云南茶葉豐富的內(nèi)質(zhì),其他茶葉無可比擬。二是豐富的口味。云南十里不同天的獨特氣候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”的特性。不同產(chǎn)區(qū),形、色、香、質(zhì)、味、韻絕無雷同。三是綠色食品。云南地處西南邊疆,高山大川,森林葳蕤,植物眾多,工業(yè)不發(fā)達,很多茶區(qū)沒有工業(yè)企業(yè),更無化工生產(chǎn),從而保證了普洱茶純天然、無污染的綠色環(huán)保品質(zhì)。四是越陳越香。普洱茶隨歲月的延伸陳化,歷史悠久,品飲文化獨特,在歷史的時光中造就了越陳越香的品質(zhì)特性。五是天人合一。歲月的推移,自然的陳放,風(fēng)雨的侵蝕,時光的催化,使普洱茶的內(nèi)涵與口感得到升華,如同人生經(jīng)歷滄桑歲月一樣,形成了普洱茶天人合一的品性。六是個性品飲。豐富的內(nèi)質(zhì),鮮明的個性,眾多的香型,多變的口感,使普洱茶更能滿足現(xiàn)代人多層次、多品種的需求。七是健康品飲。含量極高的多種茶元素、微量元素,和最好的水溶性、釋出性,讓普洱茶成為名副其實的健康飲品。

在普洱茶的品飲中,一般講求“三韻”,即陳韻、神韻、喉韻,“三韻”俱佳者,則為上品。

普洱茶的“陳韻”,就在于自然和淡雅。是否有陳韻,是人們在品茗時的首要指標(biāo),以辨別陳韻新舊,隨后再品嘗其他的茶香、茶味、茶性、茶藝等。陳韻源于陳味,普洱茶所形成的感性美,主要在于從“陳香滋氣”品嘗其味,鑒賞其美,從陳韻、茶香、甘甜、生津,而后茶氣鼓蕩去細細感受。陳韻反映了歷史深度,但必須是在清雅、淡然的環(huán)境中走過來。品飲是將普洱茶的生命在淡泊寧靜中轉(zhuǎn)化出來的歷史陳韻,與人們對生命的感悟融為一體。越陳越香既是形容普洱茶,也是形容人生的至理明言。歲月不但是普洱茶的益友,也是人生的良師,它可以蕩滌一切污濁,升華其優(yōu)秀的本質(zhì),彰顯出清新脫俗的個性。

普洱茶的“神韻”源于普洱茶的自然、質(zhì)樸的本身。神韻即神情韻致。中華文明的精髓是崇尚自然。自古以來,無論是唐代的煎茶,宋代的點茶,還是明清的泡茶,都十分強調(diào)茶湯應(yīng)色、香、味俱全,并保持真味。茶味以甘潤為上,苦澀為下。茶自有真香、真色、真味,一經(jīng)點染,便失其真,失去真味也便失去品飲意義。普洱茶的生命歷程是長期的,從茶樹生長、采摘、初加工、制作成型、銷售、品飲都經(jīng)歷一段漫長的陳化過程,一切都那么質(zhì)樸自然,真實、質(zhì)樸與自然是生命的本質(zhì),是茶的最高境界。

                                       (未完待續(xù))

          葳盛茶業(yè)茶藝師劉云琴在沖泡哈尼公主金瓜貢茶