打印本文 
關(guān)閉窗口 云南擁有全國(guó)最為豐富的古樹(shù)茶資源，云南古茶樹(shù)不僅樹(shù)齡大，而且古茶園面積大、分布區(qū)域廣，六大茶山就是其中的典型代表。但六大茶山還分為古六大茶山和新六大茶山，那古六大茶山和新六大茶山是怎么劃分的？它們的茶葉特性是什么呢？
一、古六大茶山與新六大茶山分別是？
要知道"古六大茶山和新六大茶山是怎么劃分的？"，肯定首先就要弄清楚、搞明白：古六大茶山和新六大茶山分別是哪六座茶山？
這里有兩點(diǎn)需要指出：
一是、"新六大茶山"的"新"是指茶山命名時(shí)間的先后，而不是指茶樹(shù)種植年代的先后，事實(shí)上新六大茶山種茶歷史總體來(lái)說(shuō)，反而遠(yuǎn)早于古六大茶山，且其古茶樹(shù)面積更大、樹(shù)齡更長(zhǎng)。
二是、因?yàn)闅v史更迭、天災(zāi)人禍、地名更改等因素，古六大茶山和新六大茶山的劃分也不是一成不變的，而這也是為何會(huì)有不同版本的古六大茶山和新六大茶山的原因，下文為方便讀者區(qū)分，將最初版本的六大茶山稱為初代六大茶山。
初代的古六大茶山：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒。
如今的古六大茶山：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武。
曼撒最初是古六大茶山之一，而后期因?yàn)槲烈?、地名更變、?zhàn)亂等因素，曼撒逐漸沒(méi)落而名存實(shí)亡，距離曼撒20公里外發(fā)展為茶葉重鎮(zhèn)的易武，迅速取代曼撒成為古六大茶山之一，現(xiàn)在曼撒和易武所產(chǎn)的茶葉統(tǒng)稱易武茶，或易武曼撒茶。
古六大茶山茶葉特性（江內(nèi)六座）：
1、革登山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。
2、莽枝山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。
3、倚邦山：屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深桔黃。
4、蠻磚山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。
5、曼撒山（易武山）：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
6、悠樂(lè)山：屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
初代新六大茶山：佛海、勐宋、南糯、南嶠、巴達(dá)、（瀾滄）景邁。
此處所述的新六大茶山為最初版本，之所以說(shuō)是最初版本是因?yàn)樯鲜霭姹局械姆鸷Ｊ乾F(xiàn)今的勐海的舊稱，而勐海是解放戰(zhàn)爭(zhēng)之后，政府于1953年1月對(duì)西雙版納傣進(jìn)行地域調(diào)整和改制后才出現(xiàn)，并沿用至今。
因?yàn)榈孛兏?、地域劃分調(diào)整等因素，現(xiàn)在新六大茶山又和最初的新六大茶山不太一致，如今認(rèn)可度較高的版本為：南糯、南嶠、勐宋、巴達(dá)、布朗、景邁。
新六大茶山茶葉特性（江外六大茶山）：
1、南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、蘭香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹(shù)。
2、布朗山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強(qiáng)，湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
3、巴達(dá)山：屬喬木大葉種，這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹(shù)和野生茶樹(shù)林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹(shù)。此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮。香氣好，有梅子香、蜜香。
4、南嶠茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林（片），灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉等級(jí)低。
5、勐宋茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。
6、景邁山：屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里，號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。苦澀重、回甘生津強(qiáng)，湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹(shù)上還生長(zhǎng)著一種寄生物俗稱“螃蟹腳”，可消炎怯痰、對(duì)治療胃病和糖尿病較有效。
二、古六大茶山和新六大茶山的劃分
1、歷史因素
初代的古六大茶山最早出現(xiàn)于清朝乾隆年間，進(jìn)士檀萃的《滇海虞衡志》，原文記載："普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里。"清朝時(shí)期對(duì)普洱茶進(jìn)行管理的政府機(jī)構(gòu)為普洱府，而當(dāng)時(shí)只有瀾滄江以東的六個(gè)版納劃歸普洱府管轄（版納為當(dāng)時(shí)的小行政區(qū)域，類似現(xiàn)在的鎮(zhèn)或鄉(xiāng)之類）。但在瀾滄江以西還有六個(gè)版納的區(qū)域也有古茶山，卻沒(méi)有劃歸普洱府管轄，所以在清代的文獻(xiàn)中，就只記載了位于普洱府管轄內(nèi)的六個(gè)版納中的古六大茶山?，F(xiàn)在的古六大茶山與之前初代古六大茶山，差別在于曼撒沒(méi)落，易武興起。
而初代新六大茶山是到民國(guó)及建國(guó)以后才被命名。那時(shí)，隨著大批茶莊和大型茶企進(jìn)入佛海（現(xiàn)今勐海），人們才驚異地發(fā)現(xiàn)，在瀾滄江西岸，清朝普洱府管轄的六個(gè)版納之外，原本屬于明朝車?yán)镄克竟茌牭牧硗饬鶄€(gè)版納竟然有大面積、連片、樹(shù)齡成百上千年的古樹(shù)茶，人們隨即以"江外六大茶山"為之命名，曰：佛海、勐宋、南糯、南嶠、巴達(dá)、（瀾滄）景邁。"江外六大茶山"也就是"初代新六大茶山"。而現(xiàn)在認(rèn)可度較高的新六大茶山與初代新六大茶山，差別在于佛海因?yàn)槲麟p版納進(jìn)行地域調(diào)整和地名改制變化較大，布朗取而代之。
2、地理位置
在地理位置上，古六大茶山、新六大茶山的劃分是以瀾滄江為界限：古六大茶山位于在瀾滄江西北方向，所以古六大茶山又被叫做"江北六大茶山"和"江內(nèi)六大茶山"；新六大茶山位于在瀾滄江西南方向，所以新六大茶山又被叫做"江南六大茶山"和"江外六大茶山"。
并且，更為準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，原本并不存在古六大茶山和新六大茶山這種稱呼，而是以"江北""江內(nèi)"，以及"江南""江外"來(lái)分別稱呼瀾滄江兩岸的茶山，不過(guò)對(duì)于不了解六大茶山地理劃分、茶山歷史和現(xiàn)狀的人而言，這樣的劃分很讓人疑惑、容易混淆，所以后來(lái)才用"新"和"老"來(lái)區(qū)分。
公司地址：云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路163號(hào)
電 話：400-0977-357 0871-63559399
在線ＱＱ聯(lián)系： 348058891 564855862