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臺(tái)北—紫藤?gòu)]

龍應(yīng)臺(tái)說(shuō)：臺(tái)北有五十八家星巴克，只有一家紫藤?gòu)]。紫藤?gòu)]80年歷史，曾經(jīng)上演過(guò)很多藝文事件，是臺(tái)灣文人匯聚地，很多知名作家常來(lái)小聚，以茶會(huì)友之所在。文化氣息濃郁，這是臺(tái)灣紫藤?gòu)]茶館的靈魂。

大理—喜舍

大理喜舍茶館，清奢是她的靈魂。是清清淡淡，正如它不著痕跡的設(shè)計(jì)，恰如其分的留白，映襯著主人對(duì)生活的理解，淡淡的設(shè)計(jì)，不是舍不得，恰是舍得。

而今天我們要聊的是云南保山板橋百年茶館與昆明的『茶人書(shū)壺館』茶館。

保山——板橋百年老茶館

走進(jìn)百年老茶館，簡(jiǎn)潔的茶具放在老水缸的案板之上，三五茶客靠壁斜坐、談天說(shuō)地。

微光斜射進(jìn)熏煙繚繞、低矮昏暗的房間，古樸精致的布局、門(mén)椽蟲(chóng)蛀的印記都見(jiàn)證了它的發(fā)展.....

百年煙熏的壁板上有著無(wú)數(shù)老報(bào)紙刷鋪過(guò)的痕跡，被幾代茶客打磨光滑的長(zhǎng)桌長(zhǎng)凳，凹凸不平的泥巴地板都說(shuō)明這里人來(lái)人往，座無(wú)虛席，這便是她的靈魂。

板橋村的人們延續(xù)著在老茶館相聚的傳統(tǒng)。自萬(wàn)文鳳的祖母李萬(wàn)氏于清朝道光年間開(kāi)了這間茶館后，這傳統(tǒng)便一直延續(xù)著。

百年的歷史 百年的滄桑 百年的記憶 ,留下的是時(shí)間的證明與滄桑。

昆明——『茶人書(shū)壺館』

如果說(shuō)，板橋百年茶館，是歷史的印記，那么『茶人書(shū)壺館』可以是溫情的生活茶館，她更多的與生活、情感結(jié)合在一起。

茶，用情感去品，越品越醇厚；

人，用真誠(chéng)去處，越處越心近；

書(shū)，用欲望去讀，越讀越需求；

壺，用情感去養(yǎng)，越養(yǎng)越情深；

館，用誠(chéng)信去做，越做越趣濃。

葳盛雅室細(xì)品普洱胸納天地靈氣，醴水凈座漫話(huà)茶史懷揣華夏滄桑。

聯(lián)動(dòng)，綜合，在這樣的環(huán)境中喝茶、品茶是放松的、愉悅的、自在的。

每一間茶館都有其替代不了的靈魂，有的包含著歲月的滄桑，訴說(shuō)著人文情懷，有的藏著主人的情懷與故事，在茶館里的光陰故事，記錄著、訴說(shuō)著......

云南省茶葉流通協(xié)會(huì)茶館專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)是由國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)所屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布的《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》（SB/T 10654-2012），《茶藝師崗位技能要求》（SB/T 10733-2012）和《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》（SB/T 11072-2013）成立的工作機(jī)構(gòu)。作為三個(gè)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草制定單位，為貫徹落實(shí)商務(wù)部關(guān)于開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)和加大標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹力度的要求，引導(dǎo)茶館企業(yè)積極采標(biāo)、貫標(biāo)、達(dá)標(biāo)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施為契機(jī)，推進(jìn)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。截至目前評(píng)級(jí)從一星到五星，暫時(shí)評(píng)定中五星屬于最高級(jí)。 “星”的數(shù)量越多，綜合功能越強(qiáng)！

每一間茶館都是有靈魂的，歡迎您的茶館進(jìn)入“星”時(shí)代！

星級(jí)茶館評(píng)審的意義：

星級(jí)茶館的評(píng)選將有力推動(dòng)云南省茶行業(yè)和茶館業(yè)的發(fā)展和樹(shù)立云南省茶館的良好形象，提升服務(wù)水平，打造茶館品牌，全面宣傳、展示一批具有特色的茶館，并通過(guò)先進(jìn)模范的示范作用，帶動(dòng)云南茶行業(yè)及茶館業(yè)的向前發(fā)展。