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關(guān)閉窗口 寶華書院《禪茶文化研習普洱茶專修班》第二期以茶悟禪公益課圓滿結(jié)束
2022年9月16日至18日，由寶華書院主辦的《禪茶文化研習普洱茶專修班》第二期以茶悟禪公益課（以下簡稱“研修班”）在昆明寶華寺成功舉辦，來自各地的20余位禪茶文化愛好者參加了本期研修班學習并取得結(jié)業(yè)證書。
中國星級茶館·云南培訓基地正式揭牌
2022年9月16日上午，隨著寶華書院《禪茶文化研習普洱茶專修班》第二期以茶悟禪公益課的開班，中國星級茶館云南培訓基地揭牌儀式在寶華書院隆重舉行，本期研修班學員共同見證這一歷史性的重要時刻。
寶華書院坐落于昆明寶華寺，是集茶藝、茶道、茶美學、茶館運營、茶文化相關(guān)的職業(yè)培訓及茶文化傳播推廣為一體的綜合型交流研習中心，旨在為廣大禪茶文化及普洱茶文化愛好者提供專業(yè)的學習交流平臺。
中國星級茶館·云南培訓基地由國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室授權(quán)云南秘書處成立，主要開展商業(yè)飲食服務業(yè)相關(guān)行業(yè)咨詢和人員培訓?；氐慕遗疲瑯酥局颇夏酥寥珖牟?、茶藝、茶館等相關(guān)行業(yè)人才的培訓工作開啟了新的篇章，邁入了更加規(guī)范化、集中化、實戰(zhàn)化的嶄新階段。
習近平總書記強調(diào):“我國經(jīng)濟要靠實體經(jīng)濟作支撐，這就需要大量專業(yè)技術(shù)人才，需要大批大國工匠?！敝袊羌壊桊^·云南培訓基地正在積極響應國家號召，大力弘揚工匠精神，努力培養(yǎng)更多專業(yè)技術(shù)人才，目前正在開展【禪茶師】專業(yè)人才職業(yè)技能培訓，參加考試合格并認證通過后，將由國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心頒發(fā)國家承認、全國通用的【禪茶師】專業(yè)人才職業(yè)技能證書。
從“禪茶一味”到“吃茶去”
“禪茶一味”一詞耳熟能詳，多指習茶研禪、修身養(yǎng)性之法門，被人們廣泛推崇。9月16日上午，第十三屆全國政協(xié)委員、昆明寶華寺住持崇化大和尚，以茶詩鑒賞及講述陸羽《茶經(jīng)》故事的方式，為全體學員開示禪茶一味。
崇化大師帶領(lǐng)研修班學員們一起在經(jīng)典詩詞中感受喝茶的優(yōu)美意境，在朗朗上口的文字中品悟人生真諦；講述了茶圣陸羽潛心學茶的故事，解讀了《茶經(jīng)》的主要內(nèi)容，即一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之就、十之圖，重拾中國茶雅傳統(tǒng)；分享了趙州禪師“吃茶去”的禪宗典故，于極平常的事物中探尋真理。
那句經(jīng)典的禪機法語“吃茶去！”始終被人們視為“茶禪一味”文化的開端，影響深遠，及至現(xiàn)代。崇化大師的這堂課無不體現(xiàn)著“吃茶去”的禪理，對于喜歡禪茶文化的人來說，這樣的課程無疑有著巨大的學習和指導意義。在佛家哲學思想中，我們耳濡目染的一句則為“普度眾生”，這也是佛家開宗立派的核心根本。生活中有茶，茶中亦有禪，茶禪一味的至高智慧境界其實便隱匿于我們的生活之中。
探尋普洱老茶的獨特魅力
萬千茶品中，唯普洱之味禪意十足，茶性寬厚而亮潔，內(nèi)涵深邃而高雅，雖歷經(jīng)歲月反而越陳越香，蘊含深厚的文化底蘊，與人們現(xiàn)代生活的物質(zhì)文化和精神文化緊密相連。
9月16日上午，國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室云南秘書處秘書長、《中華藝術(shù)家》雜志社云南分社社長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、國家級制茶高級工程師張明春先生講授了《普洱茶特色文化》。
張明春先生對普洱茶特別是普洱老茶有著深厚的研究基礎(chǔ)和豐富的實踐經(jīng)驗，他在課上通過普洱茶的歷史、地域、民族、歲月、工藝、品飲、存貯、健康、精神等多個維度，對普洱茶特色文化進行了全方位講解，讓學員們深入學習到了普洱茶相關(guān)知識，更感受到了普洱老茶的獨特魅力。對普洱老茶的熱愛，張明春先生已深入骨髓，據(jù)了解，他收藏了許多具有時代烙印的普洱老茶，并陳列在中國五星級茶館——茶人書壺館展出，這些老茶的生產(chǎn)可追溯至上世紀三、四十年代，甚至更早些時候，可以說他收藏的不僅是老茶的陳韻與厚重，更是時光沉淀的閱歷和美好。
在茶與生活中感悟茶藝茶道
“茶滋于水，水藉于器，湯成于火，四者相洹，缺一則廢?！焙貌?、好水、好器、好火候，成就一杯好茶，亦為茶之技藝。茶藝、茶禮、茶境、茶之修身，為茶道。
茶中有道，道中有藝。8月17日上午，西南林業(yè)大學碩士研究生、國家一級高級茶藝技師、一級評茶技師唐秋紅講授了《茶藝 茶禮 茶生活》，從茶樹、茶葉、茶器、茶藝、茶禮等各個方面與學員進行了分享，并言傳身教了茶修十八式《108拜》，修身養(yǎng)性，喚醒心靈，讓大家在茶與生活中感悟茶藝茶道。
在下午的《普洱茶沖泡、品鑒與鑒賞》課上，老師講授了普洱茶的沖泡方法、品飲技巧以及辨別普洱茶品質(zhì)好壞的方法，并現(xiàn)場演繹了茶藝表演全流程，于舒緩優(yōu)雅的茶藝之中，從內(nèi)涵到外延再次加深了大家對普洱茶本質(zhì)的認識。
9月18日上午，學員們分為了五個小組進行實操學習普洱茶的沖泡及品鑒，由五位葳盛茶業(yè)的茶藝師擔任指導老師，分別在寶華寺六和文化廳布置了五個茶空間，與研修班的學員們交流分享普洱生茶和熟茶的沖泡方法。
每個茶空間都其樂融融，積極地交流學習普洱茶的沖泡、品鑒等知識，以茶為媒介，分享著來自各地的“茶故事”。
墨韻茶香共芬芳
本期研修班于9月17日中午開展了“茶韻書法”活動，由學員一邊朗誦茶詩，云南省書法家協(xié)會副主席杜建民先生現(xiàn)場書寫出來，活動豐富了禪茶文化研習的內(nèi)容和形式，你誦我書，共同演繹著對茶和書法的熱愛。
現(xiàn)場氛圍十分融洽溫馨，伴隨著學員們飽含深情的朗誦聲，杜建民先生現(xiàn)場揮毫，以大氣磅礴、雄渾豪爽的筆法在宣紙上演繹中國書法藝術(shù)的線條之美和意境之美，為我們留下了令人賞心悅目的翰墨風采。
現(xiàn)場學員紛紛表示，參加這樣的活動，能夠在茶詩朗誦中感受語言文字的魅力，在筆墨丹青間感悟“禪茶一味”的文化內(nèi)涵，杜建民先生的字畫來之不易，一定會好好保存這份來之不易的“墨寶”。杜建民先生對學員們說，大家相聚在一起就是緣分，通過這幾天研修班的學習，可以看出大家對禪茶文化、對普洱茶有著濃厚的興趣，希望學員們能夠繼續(xù)保持對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛。
課有止時，學無止境
9月19日下午，為檢驗研修班學習成果，增強學員們的文化自覺，堅定文化自信，寶華書院開展了兩輪的小組競賽活動，分別為普洱茶相關(guān)知識問題搶答和普洱茶沖泡茶藝展示，也為學員們本次研修之旅畫上了圓滿的句號。
競賽以小組為單位派代表參加，比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，學員們都精神飽滿，充分展現(xiàn)出了近幾天來的學習成果，經(jīng)過兩輪的較量，成功角逐出了比賽的第一名，獲得第一名的小組，每位成員都獲得了一份【2008年哈尼喬木古樹磚（熟茶）】作為獎品。本次研修班雖然只有3天，但精彩無限，學員們紛紛表示：課程雖短，但可以看出是做了充分準備和精心安排的，元素俱全，讓人受益匪淺。結(jié)業(yè)典禮上，崇化大師、杜建民先生、張明春先生一起為學員們頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書，并祝賀學員們圓滿結(jié)業(yè)。
