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關(guān)閉窗口 三年之內(nèi)進(jìn)西藏入北京 普洱茶宣傳屢遭非議
2007年3月19日，珍藏于北京故宮博物院的“萬(wàn)壽龍團(tuán)貢茶”（普洱茶）首次走出故宮，向世人展現(xiàn)其絕世容顏。這塊重約2.5公斤，被專(zhuān)家稱為中國(guó)茶品之冠、茶中絕品的百年貢茶在北京進(jìn)行了4天展出后，經(jīng)過(guò)北京、天津、山東、上海、浙江、廣東等省市，歷時(shí)20余天，行程近萬(wàn)里，于4月8日回到了普洱茶的發(fā)祥地———云南省普洱市。在“萬(wàn)壽龍團(tuán)貢茶”一百多年后重返故里的途中，北京、上海、廣州、佛山、昆明等地舉行了盛大的迎接、展示等活動(dòng)和儀式。
這是云南普洱茶近三年來(lái)圍繞做大普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行的最近一次大規(guī)模宣傳活動(dòng)。事實(shí)上，云南普洱的集中宣傳是從2005年開(kāi)始的，在普洱因大規(guī)模宣傳而在全國(guó)開(kāi)始有了一定知名度的時(shí)候，普洱茶的產(chǎn)量、價(jià)格和出口也隨之水漲船高，關(guān)于普洱茶“瘋狂”的非議聲也開(kāi)始此起彼伏，那么，普洱茶究竟“瘋”沒(méi)“瘋”？還是讓我們先從普洱茶的宣傳史開(kāi)始分析和解剖吧！
2005年5月1日，一隊(duì)由120匹騾馬馱著6噸優(yōu)質(zhì)普洱茶，與來(lái)自10個(gè)少數(shù)民族43位趕馬人組成的云南大馬幫，從云南普洱出發(fā)，開(kāi)始了為期5個(gè)多月的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動(dòng)。他們跨長(zhǎng)江、黃河，翻秦嶺、太行，途經(jīng)四川、陜西、山西、河北等省市，歷時(shí)168天，行程4162公里，于10月18日抵達(dá)首都北京，普洱茶由此在京城一炮走紅。
2005年11月10日，“滇茶大益天下·馬幫西藏行”活動(dòng)在云南勐?？h啟動(dòng)，99匹壯實(shí)的騾馬和34個(gè)彪悍的馬鍋頭，經(jīng)過(guò)200多個(gè)日日夜夜的艱苦跋涉，徒步4800多公里，馱茶6000多公斤，行經(jīng)數(shù)百個(gè)城市和鄉(xiāng)村，于2006年7月1日抵達(dá)西藏拉薩。需要特別提及的是，這次云南馬幫所行走的路線正是從唐代即有的歷史上著名的“茶馬古道”，茶馬古道是歷史上滇茶進(jìn)藏以及藏品入滇并由此流向全國(guó)的一條重要商道，這條商道由西雙版納———普洱———大理———麗江———德欽———察隅———林芝———拉薩———日喀則，已有千年歷史。這次馬幫重走茶馬古道，在向世界宣傳云南滇茶文化及茶馬古道文化方面都有著劃時(shí)代的意義。
隨著普洱茶的知名度逐漸提升，市場(chǎng)上對(duì)普洱茶的需求越來(lái)越大，價(jià)格也在逐漸攀升。去年40元/公斤的毛茶，現(xiàn)價(jià)80元/公斤，身價(jià)翻了一倍。一些商家為了“搶”到寶貴的普洱春茶，繞過(guò)茶廠，直接與茶農(nóng)聯(lián)系。在今年普洱春茶采摘的旺季，來(lái)自北京、廣東、福建、浙江、河南等省的茶商云集云南臨滄、版納、普洱等地進(jìn)行搶購(gòu)。
同時(shí)，由于普洱茶“越陳越香”，被譽(yù)為“可以喝的古董”，隨著收藏的興起，在拍賣(mài)市場(chǎng)中，高價(jià)普洱茶的消息也越來(lái)越多，普洱茶的價(jià)格狂漲了數(shù)十倍甚至百倍。所有這些表現(xiàn)也自然成了普洱茶飽受爭(zhēng)議的事實(shí)依據(jù)，諸如“虛熱”、“瘋狂”、“不具有可持續(xù)性”、“普洱茶的發(fā)展擠占了云南紅茶的份額”等等。而要搞清楚普洱茶到底好不好，最有說(shuō)服力的恐怕還是產(chǎn)業(yè)本身！
出口增長(zhǎng)茶農(nóng)增收 普洱茶產(chǎn)業(yè)沒(méi)有“瘋”
2006年我國(guó)茶葉出口28.7萬(wàn)噸，同比持平略微上升，出口金額5.47億美元，同比增長(zhǎng)12.98%，在我國(guó)茶葉出口歷史上首次突破5億美元大關(guān)，均價(jià)同比增長(zhǎng)13%。其中綠茶、普洱茶、烏龍茶呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，紅茶、花茶呈縮減趨勢(shì)。普洱茶出口7158噸,金額3291萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)12.9%和59.3%，平均單價(jià)上升41.3%。
云南，2004年云南省普洱茶產(chǎn)量2萬(wàn)噸，2005年增長(zhǎng)到5.2萬(wàn)噸，2006年進(jìn)一步增長(zhǎng)到8萬(wàn)噸。在云南普洱茶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，云南的綠茶和滇紅茶呈減少趨勢(shì)，普洱茶的產(chǎn)值和農(nóng)民增收數(shù)字在隨之增長(zhǎng)，有數(shù)據(jù)顯示：2005年云南省茶葉總產(chǎn)值75億元,其中普洱茶39億元，占52%；茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值26億元,其中普洱茶9億元，占近30%。云南省重點(diǎn)普洱茶產(chǎn)區(qū)普洱市,2003年普洱茶總產(chǎn)值不到3億元,2006年上升到15億元，茶農(nóng)人均茶葉收入由2004年的264元增至2005年的564元。云南臨滄市也是普洱茶的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，該市有茶農(nóng)163萬(wàn)人，占全市總?cè)丝诘?5%以上，所屬鳳慶縣安石村2006年人均茶葉收入比2004年增1000多元，所屬云縣茂蘭鎮(zhèn)溫平村今年預(yù)計(jì)茶葉收入將突破600萬(wàn)元，可使農(nóng)民人均收入由2006年的1280元增長(zhǎng)到創(chuàng)紀(jì)錄的3000元。
由這些數(shù)據(jù)可以得出一個(gè)清晰的結(jié)論：近三年來(lái)，無(wú)論是從云南還是從全國(guó)范圍內(nèi)來(lái)看，普洱茶都呈現(xiàn)出一種產(chǎn)量、出口、價(jià)格、茶農(nóng)收入同步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而全國(guó)的數(shù)據(jù)還進(jìn)一步提示出這樣一個(gè)茶葉未來(lái)的出口走向：綠茶做為我國(guó)最有優(yōu)勢(shì)的茶葉品種，在未來(lái)的一些時(shí)間里將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，紅茶這種與印度、斯里蘭卡等國(guó)相比我國(guó)并不具備優(yōu)勢(shì)的品種，還有花茶這種消費(fèi)群體比較狹窄的品種，未來(lái)再增長(zhǎng)的空間是有限的，而普洱、烏龍這些極具中國(guó)特色的茶葉品種，還將會(huì)在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)繼續(xù)增長(zhǎng)。至此，普洱茶“瘋狂”的非議不攻自破。而云南省在茶葉領(lǐng)域中所以選擇了重點(diǎn)發(fā)展普洱這個(gè)品種，是因?yàn)樵颇鲜〉牟枞~種植面積居全國(guó)第一位，產(chǎn)量居全國(guó)前三位，但產(chǎn)值和出口均在10幾位之后，于是大力發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)，以逐步提升云南茶葉的影響力和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步擴(kuò)大出口和效益，就成了“云茶”的重點(diǎn)突破口。
區(qū)域特有文化底蘊(yùn)深厚 “云茶”振興普洱為重
原云南省一位省領(lǐng)導(dǎo)向記者介紹說(shuō)，云南省重點(diǎn)選擇普洱茶，是有充分依據(jù)的：
一、云南獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。這個(gè)資源優(yōu)勢(shì)就是云茶的95%以上都是適合用來(lái)加工普洱茶的大葉種茶，云南生產(chǎn)茶葉的集中產(chǎn)地，如普洱市、西雙版納州、臨滄市等均是以大葉種茶為主要種植品種。
二、普洱茶是云南茶葉對(duì)中國(guó)茶葉乃至世界茶葉界的一個(gè)品種貢獻(xiàn)。普洱茶是僅產(chǎn)云南省的一個(gè)歷史悠久的特種茶，它是以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日曬等工序制成的曬青毛茶為原料，再經(jīng)后發(fā)酵、蒸揉、成型制成的。普洱茶的最大特點(diǎn)就是可以長(zhǎng)久儲(chǔ)藏而不變質(zhì)，并且在儲(chǔ)藏過(guò)程中還可以進(jìn)行和緩的持續(xù)發(fā)酵而使口感更好，從而使其在具備自然飲用功能的同時(shí)也具備了一定的收藏功能。
三、普洱茶具有十分豐富的民族文化內(nèi)涵，同時(shí)更因茶馬古道而使其文化傳承功能更加厚重，也為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、品牌的營(yíng)造增加了重重的砝碼。云南是我國(guó)少數(shù)民族眾多的省份之一，除漢族以外，哈尼、彝、傣、布朗、佤、拉祜等少數(shù)民族的人們都生活在那里。茶是云南各民族人民生活的重要組成部分。各民族與茶的結(jié)合方式不同，各自形成了不同的品飲方式。如對(duì)普洱茶發(fā)展影響較深的習(xí)俗就有傣族的竹筒茶、哈尼族的火罐茶、基諾族的涼拌茶、彝族的鹽茶和蜜茶、拉祜族的烤茶、佤族的燒茶、白族的三道茶等等。各民族共同創(chuàng)造了云南獨(dú)特的民族民間茶藝。
同時(shí)，云南普洱茶的文化價(jià)值還體現(xiàn)在它與其它地區(qū)的交流上，這就是著名的茶馬古道。茶馬交易治邊制度從隋唐始，至清代止，歷經(jīng)歲月滄桑近千年。在茶馬市場(chǎng)交易的漫長(zhǎng)歲月里，中國(guó)商人在西北、西南邊陲，踏出了一條崎嶇綿延的茶馬古道。茶馬古道是唐宋以來(lái)漢藏民族之間進(jìn)行商貿(mào)往來(lái)的重要通道，它主要穿行于今滇、藏、川橫斷山脈地區(qū)和金沙江、瀾滄江、怒江流域，以茶馬互市為主要內(nèi)容，以馬幫為主要運(yùn)輸方式。在主線的沿途，密布著無(wú)數(shù)大大小小的支線，形成了世界上地勢(shì)最高、山路最險(xiǎn)、距離最遙遠(yuǎn)的茶馬文明古道。
拍賣(mài)過(guò)熱應(yīng)適度控制 分析得失以利永續(xù)
在關(guān)于普洱茶產(chǎn)業(yè)的爭(zhēng)論中,還有一些事實(shí)是必須要搞清楚的：
關(guān)于價(jià)格。有些文章說(shuō)普洱茶的收購(gòu)價(jià)已炒到了每公斤1800多元。而事實(shí)上，普洱茶的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這種離譜的數(shù)字，普洱茶的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格都為幾十或幾百元每公斤。
關(guān)于拍賣(mài)。近些年來(lái)普洱茶廣受非議的一個(gè)重要原因是在某些場(chǎng)合上的拍賣(mài)高價(jià)，這種情況確實(shí)在普洱茶中出現(xiàn)過(guò)。適度挖掘農(nóng)產(chǎn)品的金融功能，讓我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品能在拍賣(mài)甚至未來(lái)的期貨市場(chǎng)上充分實(shí)現(xiàn)它的增值功能，這種做法本身并沒(méi)有錯(cuò)。但第一不能虛高，因?yàn)樘摳呤聦?shí)上最終是會(huì)把這個(gè)產(chǎn)業(yè)搞“臭”的；第二，在現(xiàn)階段還不宜過(guò)分強(qiáng)調(diào)普洱的金融功能，而要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)更多地放在茶農(nóng)和普通消費(fèi)者身上。
關(guān)于擠占紅茶出口份額。這種說(shuō)法是不符合產(chǎn)業(yè)真實(shí)情況的。紅茶一直以來(lái)最大的出口市場(chǎng)在歐盟，而普洱茶的出口則集中在中國(guó)香港、韓國(guó)和東盟地區(qū)，兩者的出口地區(qū)并不重疊，所以不能把紅茶出口減少的責(zé)任推到普洱茶上。
關(guān)于馬幫進(jìn)京的失誤。2006年4月，“馬幫貢茶萬(wàn)里行”由云南西雙版納勐臘縣出發(fā)，計(jì)劃最后目的地是北京，但在馬幫到了浙江溫州以后卻因種種問(wèn)題停止不前，最后無(wú)奈解散。應(yīng)該說(shuō)這是一次營(yíng)銷(xiāo)事件的失誤，而不是普洱茶產(chǎn)業(yè)的失誤，但確實(shí)給普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了不良影響。以后普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)當(dāng)以此為鑒，避免失誤。
從全國(guó)范圍內(nèi)看，茶葉應(yīng)該是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中應(yīng)繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，作為全國(guó)茶葉面積最大的云南省，也一樣把茶葉當(dāng)成以前的花卉、烤煙產(chǎn)業(yè)來(lái)做，這就是云南省官方定位的：云南普洱茶已成為中國(guó)茶類(lèi)大花園中一朵鮮艷的奇葩和享譽(yù)海內(nèi)外的知名品牌，普洱承載了云南100多個(gè)產(chǎn)茶縣1000多萬(wàn)勞動(dòng)力的致富夢(mèng)想。記者想以一個(gè)民族故事來(lái)結(jié)束此文：臨滄市布朗族人供奉的茶祖艾楞在臨終之前對(duì)子孫后代說(shuō)，如果我留給你們金銀財(cái)寶，你們總有一天會(huì)花完；如果我留給你們牛馬牲畜，它們總有一天會(huì)死去；所以，我留給你們滿山滿壩的茶樹(shù)，生生世世，取之不盡，用之不竭！期待云南普洱一路走好！