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關(guān)閉窗口 前不久，很偶然地參加了一次功夫茶教導(dǎo)課程，短短兩個(gè)小時(shí)，立刻就迷上了這個(gè)看上去溫情而淑女的休閑方式。于是，趕緊回家如法炮制、加緊練習(xí)，并且迅速地“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”起來(lái)——
要準(zhǔn)備一場(chǎng)心意茶席其實(shí)并不難，首先是要選擇地點(diǎn)、確定人物，以及準(zhǔn)備茶會(huì)中的必需品。如果家中有大陽(yáng)臺(tái)的話，那是最好不過了，或者是小區(qū)開闊地帶的草坪、頂樓露臺(tái)、家里客廳，都可以用來(lái)作為茶席的舉辦地。在事先選定的地點(diǎn)擺好桌椅，擺上茶席所需品，水果藍(lán)和鮮花、蠟燭都可以起到裝飾和渲染氣氛的效果。
和不同的人一起喝功夫茶，茶葉和茶器可是很有講究的哦。如果是和親愛的“他”品茶的話，帶有濃濃果香或蜂蜜香的茶是首選，而竹制的濾水盤也是首選。還可以裝上茶器和七彩小茶斟，兩人的浪漫茶席也就完美咯。
但如果是和家人品茶，則建議用夷巖茶中的“大紅袍”——“大紅袍”一經(jīng)沖泡立刻散發(fā)出蘭桂般的香氣，而且十分經(jīng)久耐泡，完全可以沖泡10次以上，和家人一起慢慢聊天品茶，能讓親情更持久地漫溢在心間。
換作與閨中密友品茶談八卦，“青心烏龍”是不錯(cuò)的選擇。特別是產(chǎn)自臺(tái)灣的青心烏龍茶，沖泡后湯色金黃亮麗，有天然馥郁的蘭花香，回甘悠久。
另外，在舉行心意茶席時(shí)還可以即興地玩一些小游戲，除了浪漫之外，多一些情趣也是件令人愉快的事情。
為了達(dá)到茶席的完美意境，抓緊時(shí)間，趕快準(zhǔn)備起來(lái)吧！
功夫茶
步驟一:溫杯：將茶巾放在濾水竹茶盤下方，4只聞香杯并排成一直線，中間不留空隙。溫杯時(shí)由右(聞香杯)至左(品茗杯)，無(wú)須將水注入杯內(nèi)至滿，只需注入杯內(nèi)1/3~1/2即可。
步驟二：置茶葉：右手拿取茶勺，在茶葉罐中置取適量茶葉，茶葉不用放很多，約鋪平壺底即可。茶勺頭部垂直對(duì)準(zhǔn)自己，將茶葉倒入紫砂壺，然后放入茶漏。
步驟三：水注沖入壺內(nèi)至茶湯溢出壺口，用茶蓋把茶水表面的泡沫刮去，蓋上壺蓋。用開水燙壺表面，茶水浸泡時(shí)間約45秒至1分鐘后，將茶湯倒出由右至左來(lái)回倒入聞香杯，切記分均勻茶水。
步驟四：將聞香杯分開，用品茗杯蓋在聞香杯上。用右手的拇指壓住品茗杯的底部，右手的食指和中指夾著聞香杯的身體，將聞香杯和品茗杯向自己的方向倒轉(zhuǎn)過來(lái)，放在茶托上敬茶。