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關(guān)閉窗口 關(guān)鍵詞：紅河-元江流域 哈尼族 梯田形成史 垂直地帶性 地方-民族經(jīng)驗(yàn)
中圖分類號(hào)：A22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：
在東南亞瀾滄江-湄公河流域東北方向，還有一個(gè)跨境的元江-紅河流域，中越邊界以下稱紅河，以上稱元江(在云南玉溪市、紅河哈尼彝族自治州境內(nèi)流經(jīng))。元江上游又稱禮社江，下游一段過(guò)元江、紅河、元陽(yáng)三縣。禮社江-元江南岸順江排列的是哀勞山脈。
云南省元江流域的紅河哈尼梯田，因國(guó)內(nèi)外攝影家杰出作品的廣泛流傳，而獲得相當(dāng)大的知名度。在現(xiàn)代社會(huì)條件下，“攝影在前，研究在后”這樣一種形式，對(duì)展現(xiàn)自然界和人類社會(huì)的美好事物來(lái)說(shuō)，或許是一種比較自然、較易獲得效果、應(yīng)該予以提倡的認(rèn)知方式。
紅河哈尼梯田的核心區(qū)在元陽(yáng)縣，已有人將元陽(yáng)梯田視之為“人間奇跡”。對(duì)元陽(yáng)梯田之所以“奇”，我們可歸納為6個(gè)方面：1)層級(jí)多：在緩長(zhǎng)的坡面上形成的梯田長(zhǎng)達(dá)3000多級(jí)；2)落差大：梯田的高下垂直落差有1500多米；3)規(guī)模大：元陽(yáng)梯田面積近20萬(wàn)畝；4)歷史長(zhǎng)：有人持梯田出現(xiàn)于西漢時(shí)期或隋唐時(shí)期的看法，即使按照最晚的一種說(shuō)法，元陽(yáng)梯田形成于明代中期，距今也有500多年的歷史；5)景色秀：與廣布的梯田融為一體的云海、日出日落、山寨等景色異常秀美，構(gòu)成一處處景區(qū)，攝影者相約的最佳拍攝時(shí)間為每年11月至次年4月；6)內(nèi)涵深：梯田作為人文景觀、自然景觀的結(jié)合，被國(guó)外人士稱之為“大地藝術(shù)”、“大地雕刻”，它所蘊(yùn)涵的意義還很深邃，有待不同專業(yè)對(duì)其進(jìn)行挖掘。本文認(rèn)為，紅河哈尼梯田社會(huì)是我國(guó)范圍內(nèi)歷史上人類營(yíng)造家園的一個(gè)典型。
由于歷史文獻(xiàn)資料對(duì)元江流域梯田的記載非常缺，其形成過(guò)程存在著許多不清楚的地方，直接影響今人對(duì)梯田形成史的研究。對(duì)此，只能采取民族學(xué)、人類學(xué)、考古學(xué)、歷史地理學(xué)等學(xué)科的研究方法，對(duì)其進(jìn)行集中而有效的調(diào)查，包括對(duì)哈尼族古老民歌的解讀研究。本文即從生態(tài)環(huán)境史角度，對(duì)紅河哈尼梯田形成史予以初步探索。
一、梯田形成史的研究路徑
在可以借用的漢文歷史文獻(xiàn)資料、民族學(xué)田野調(diào)查資料、哈尼族古歌資料中，只有古歌資料包含著較為豐富而詳細(xì)的梯田形成史信息。因此，對(duì)古歌的解讀就成為一種必不可少的基礎(chǔ)性工作。但古歌資料又無(wú)明顯而可靠的年代特征，對(duì)梯田形成年代的最終推測(cè)，就不能不再回到漢文歷史文獻(xiàn)資料來(lái)。
(1)漢文歷史文獻(xiàn)資料
《山海經(jīng)》卷18《海內(nèi)經(jīng)》記載：“西南黑水之間，有都廣之野，后稷葬焉?！加懈噍摹⒏嗟?、膏黍、膏稷，百谷自生，冬夏播琴……”。這常為哈尼族文化研究者所引用，但時(shí)代久遠(yuǎn)，時(shí)間、地名不能確定，其中內(nèi)容尚難以指實(shí)。
《漢書》卷28上《地理志》引《尚書•禹貢》，記梁州：“……蔡、蒙旅平，和夷底績(jī)。厥土青黎。田下上，賦下中三錯(cuò)”。不少人解釋其中“和夷底績(jī)”四字，認(rèn)為“和夷”即哈尼族先民，居住在可能是《禹貢》黑水的大渡河以南。顏師古曰：和夷，地名，亦以致功可耕稼也。若前所述，其中尚有難以圓滿解通之處。
《史記》卷116《西南夷列傳》記載：西漢前期的西南夷眾，有的已“耕田，有邑聚”，又為哈尼族文化研究者所看重。其實(shí)該書反映的“巴蜀西南外蠻夷”地區(qū)，族屬?gòu)?fù)雜，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很不平衡，不僅存在著較多的氏族、部落，也有進(jìn)入奴隸制階段先后不一的情況。今哈尼族雖然分布于滇南，在西漢時(shí)的基本狀況如何，尚晦暗不明。
唐代樊綽所撰《云南志•云南管內(nèi)物產(chǎn)》(從趙呂甫校釋本)記：“從曲靖州已南，滇池已西，土俗惟業(yè)水田”，“每耕田用三尺犁，格長(zhǎng)丈余，兩牛相去七八尺，”“蠻治山田，殊為精好。悉被城鎮(zhèn)蠻將差蠻官遍令監(jiān)守催促。如監(jiān)守蠻乞酒飯者，察之，杖下捶死。每一佃戶，佃疆連延或三十里。澆田皆用源泉，水旱無(wú)損。收刈已畢，蠻官據(jù)佃人家口數(shù)目，支給禾稻，其余悉輸官”。曲靖州、滇池均為習(xí)用地名，這是對(duì)南詔國(guó)內(nèi)平川山麓山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況較為細(xì)致的描述。元江流域當(dāng)時(shí)屬于南詔國(guó)通海都督管轄，但樊綽之書未記載通海都督事務(wù)，方國(guó)瑜教授對(duì)此的解釋是“《樊志》不載通海都督，蓋以初屬拓東節(jié)度之南境分置，當(dāng)領(lǐng)有通海城以南至賈涌步及步頭地區(qū)，當(dāng)略與元代之臨安路相當(dāng)也”[1](p.424)。在唐代，元江流域仍地處邊遠(yuǎn)，其社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況可以參照上述記載。
明代徐光啟所著《農(nóng)政全書》卷5“田制”部分，有對(duì)“梯田”的記述，并有插圖一幅。有人看到了這些內(nèi)容，就說(shuō)“這是徐光啟對(duì)哀勞山哈尼族梯田的具體描述”，類似這樣的論述，都是缺乏依據(jù)的。一來(lái)徐光啟的這一段文字是引自王禎的《農(nóng)書》，二來(lái)唐宋時(shí)期長(zhǎng)江中下游地區(qū)已出現(xiàn)了梯田作業(yè)，勢(shì)不能一見(jiàn)“梯田”二字，就認(rèn)為是說(shuō)紅河的元江流域，因?yàn)閷?duì)于內(nèi)地人士而言，限于山川遙遠(yuǎn)，對(duì)滇南地區(qū)的民眾和生產(chǎn)，一直缺乏較為詳細(xì)準(zhǔn)確的了解。
漢文史書對(duì)于哈尼梯田的確切記載，已遲至明代。據(jù)說(shuō)紅河縣的哈尼族頭人吳蚌頗和元陽(yáng)縣的哈尼頭人龍嘴，因?yàn)槁时婇_(kāi)田，成就卓著，于洪武年間被封為當(dāng)?shù)氐牡谝蝗瓮了竟佟Ｒ院笕陨僖?jiàn)于文獻(xiàn)上有記載。清人劉慰三撰《滇南志略》卷2“臨安府志”條記述：“所屬山多田少，土人依山麓平曠處開(kāi)作田園，層層相間，遠(yuǎn)望如畫；至山勢(shì)峻極，躡坎而登，有石梯，名曰梯田，水遠(yuǎn)高者，通以略彴，數(shù)里不絕”。彴指澗槽，上下通水之用。元臨安路至明初改為府，治所在建水州(今建水縣)，轄地相當(dāng)于今紅河哈尼族彝族自治州等地縣。
至1951年，中央訪問(wèn)團(tuán)二分團(tuán)來(lái)到滇南元陽(yáng)開(kāi)展調(diào)查活動(dòng)，方有這樣的記錄：縣境山勢(shì)起伏綿延，無(wú)一里長(zhǎng)的平地。高山墾地種植，水源亦在高山，俗有“山有多高，水有多高”的贊美之詞，實(shí)際亦然。梯田由峽谷至半山，在山腳仰望，嘆勞動(dòng)之偉大，人民之勤勞，層層梯田接藍(lán)天。土地肥沃，氣候較熱。對(duì)元陽(yáng)縣太和鄉(xiāng)牛角寨的實(shí)地調(diào)查，屬于更為具體的村寨認(rèn)識(shí)[2](p.211、259)。
(2)民族學(xué)田野調(diào)查資料
調(diào)查時(shí)間：不詳。
地點(diǎn)：元江縣羊街鄉(xiāng)壩木村。
被調(diào)查人：李立黑(長(zhǎng)老)、龍沙坡(長(zhǎng)老，原村長(zhǎng))。
調(diào)查人：日本京都大學(xué)東南亞研究中心谷川久雄教授等人。
當(dāng)我們問(wèn)及梯田是怎樣開(kāi)墾的時(shí)候，兩位老人對(duì)我們的提問(wèn)莫名其妙，顯岀奇怪的表情，只反復(fù)地對(duì)我們說(shuō)：在山坡土多的地方開(kāi)墾，從山坡上面向下挖土。挖完一塊后，再向下挖另一塊。
問(wèn)：是怎樣增加梯田的呢？
答：也是從上面挖土來(lái)開(kāi)墾梯田。
我們又問(wèn)如何解決梯田用水，他們告訴說(shuō)，在梯田上面的山坡上挖岀傾斜的小水溝存水，再將水引到梯田里。
很顯然，有關(guān)梯田形成的調(diào)查，這次收獲并不大[3](pp.1～97)。
(3)哈尼族古歌資料
現(xiàn)在出版的長(zhǎng)篇遷徙史詩(shī)《哈尼阿培聰坡坡》[4]、殯葬祭詞《斯批黑遮》[5]、哈尼族古歌《窩果策尼果》等[6]，都來(lái)自“摩匹”(又譯“莫批”)的口頭傳承。在哈尼族社會(huì)中，“摩匹”被看成是能與神鬼相通的智慧源泉，擁有無(wú)限能力的先知先覺(jué)者，并且有很高的社會(huì)地位。同時(shí)，“摩匹”和普通的人一樣，有共同的社會(huì)屬性，有家有業(yè)，靠勞動(dòng)生存。他們?cè)诠嶙逶甲诮痰幕顒?dòng)中被認(rèn)為是可以同神通話，上達(dá)民意，下傳神旨，預(yù)知吉兇禍福，為人消災(zāi)免難，具有“一半神仙一半人”的特征[7]。據(jù)哈尼族學(xué)者盧朝貴的調(diào)查，在哀牢山、蒙樂(lè)山區(qū)就有“羅克”、“唐婆”、“蘇督”的一脈，朱小和則是蘇督宗支的傳人，到他已有近百代。這父子連名制、師徒連名制的體系，保證了哈尼族文化的代代傳承。
1992年，西雙版納傣族自治州民族事務(wù)委員會(huì)所編《哈尼族古歌》，由云南民族出版社出版。編輯工作邀請(qǐng)了紅河哈尼族彝族自治州參加，具體負(fù)責(zé)古歌翻譯工作的是哈尼族文化人士盧朝貴先生。演唱形式為哈尼酒歌“哈八惹”。
演唱者朱小和，哈尼族，1935年岀生，元陽(yáng)縣攀枝花鄉(xiāng)洞浦寨人。哈尼族大貝瑪(哈尼族把祭師叫貝瑪，寨子的精神領(lǐng)袖)，精通哈尼族民俗文化，能演唱長(zhǎng)達(dá)5,000多行的哈尼史詩(shī)，還能演唱276,000行的哈尼古歌，現(xiàn)被稱為“哈尼族的荷馬”。曾于1991-1993年被推薦到深圳民族村教哈尼族語(yǔ)。紅河州第七、八屆政協(xié)委員。
翻譯者盧朝貴，哈尼族，1947年岀生在元陽(yáng)縣勝村鄉(xiāng)全福莊。中央民族學(xué)院畢業(yè)，曾在元陽(yáng)縣文化館、元陽(yáng)縣文史委工作。先后參與收集、翻譯、編撰《哈尼阿培聰坡坡》、《哈尼族古歌》、《阿媽去世歌》等書籍，并有民間故事、民族理論研究等作品在省州刊物和國(guó)際會(huì)議論文集上發(fā)表。
采錄、整理、注釋者史軍超，哈尼族，云南省社科院民族文學(xué)研究所研究員。主要從事哈尼族文化研究，整理出版哈尼族史詩(shī)《哈尼阿培聰坡坡》，撰有《哈尼族文學(xué)史》[8]。
此外，還有楊倮嘎演唱、盧朝貴等搜集整理的《阿媽去世歌》(哈尼文漢文對(duì)照)，云南民族出版社，2004年。白然里演唱、白金明記錄、楊羊就等翻譯整理的《縮最禾土瑪繞》(哈尼族神話古歌)，云南民族出版社，2005年。白們普等演唱、楊學(xué)臻等記錄、盧保和等翻譯、盧保和整理注釋的《都瑪簡(jiǎn)收》(哈尼族神話古歌)，云南民族出版社，2004年。
我們對(duì)于哈尼族古歌的利用有以下考慮：1)盡管古歌里面有不少歷史內(nèi)容，但時(shí)代仍是不清楚的，尤其是地名；2)演唱者憑記憶留下的材料，在多名演唱者的唱詞比較中，存在有不一致的地方，需要對(duì)照使用；3)演唱者有自己的籍貫，唱詞中出現(xiàn)的家鄉(xiāng)地名可以查到，說(shuō)明演唱者受到了本地文化因素的影響；4)唱詞中出現(xiàn)后世事物，如吃陣煙、種玉米等，說(shuō)明古歌傳承中被加入了后來(lái)的內(nèi)容；5)古歌中的人群，均稱作哈尼族、哈尼人，是哈尼族族名確定后的體現(xiàn)。由于受演唱人本身因素的影響，記憶的內(nèi)容會(huì)有所增改調(diào)整，在不能夠獲取最原始古歌的場(chǎng)合，對(duì)新刊古歌的利用，主要是在對(duì)其有所鑒別后加以使用。
(4)對(duì)古歌的解讀
對(duì)于古歌里講的時(shí)間，《哈尼族古歌》第一章《煙本霍本》(即“神的誕生”)里，說(shuō)是“在那最老的老人也難以記清的時(shí)候”。對(duì)于其來(lái)源，第三章《查牛色》(即“殺土牛補(bǔ)天地”)里，有這樣的交代(下面未單獨(dú)注出的引文，均來(lái)自本書)：
聽(tīng)了，親親的兄弟姐妹/一寨的阿波阿匹(指阿爺阿奶)/這是先祖?zhèn)飨聛?lái)的煙嘎(指故事)/是真的我也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)/是假的我也分不清/我只是把先祖的話傳給大家！
第二章《俄色密色》，即“造天造地”。這部分傳說(shuō)，有關(guān)于造天的想法，除了造天眼、天門之外，還有：
造天還要挖出兩條銀河/東邊一條/西邊一條/東邊的是留給雨水過(guò)的路/沒(méi)有雨水過(guò)的路/天干不會(huì)下雨；/西邊的是留給露水過(guò)的路/沒(méi)有露水過(guò)的路/月亮上來(lái)也不會(huì)降露水；/沒(méi)有雨水/人要干死/沒(méi)有露水/莊稼不飽。
在造地的過(guò)程中，一般意義上說(shuō)“造地要造平/造地要造寬”。在實(shí)際敘述中，卻使人感覺(jué)到其中有一種對(duì)平地或不平之地的選擇意向，反映了哈尼先祖的生活環(huán)境。如在敘述了“地”的具體造法后，在有了地腳、地柱(“撐地殼的大柱”)、地眼(“氣走的路”)之后的要求是：
造地要造得有高有低/要留出高山和平地/不留下高山和平地/七月的大水淌不出三排/大地就會(huì)變成一片汪洋/世上萬(wàn)物一個(gè)也活不成。
這個(gè)道理是誰(shuí)講的?/這是天神養(yǎng)的蜂子來(lái)講的/蜂子見(jiàn)地神不會(huì)造地/要學(xué)天神一樣把天造平/就急急忙忙地飛來(lái)講:/嗡嗡嗡!造地要象蜂餅一樣才好/嗡嗡嗡!造地不能象手板心樣平/嗡嗡嗡!地上要有高山河谷/要有老崖平地/要有壩子凹塘/這些一樣不能少!
如果人們?cè)诹私饬斯崛艘郧暗倪w徙史后，再來(lái)讀上述文字，可能就好理解一些了[9](pp.140～141)。
(先祖仰者說(shuō))我們哈尼人，經(jīng)受了數(shù)不盡的災(zāi)難/平平的壩子雖然好/天災(zāi)人禍太多我們不能在/子子孫孫都不要到壩子安寨。
高高的山梁/山青水秀災(zāi)害少/山高不怕大水淹/坡陡惡人很難爬上來(lái);/密密森森難開(kāi)路/壞人也不敢輕易進(jìn)山寨;/從今以后，子子孫孫都在山上安寨。
對(duì)于哈尼人的家園營(yíng)造過(guò)程，《哈尼族古歌》第七章《湘窩本》(即“開(kāi)田種谷”)是了解這部分內(nèi)容的關(guān)鍵。從中可知，哈尼人經(jīng)過(guò)了攆山堵口－燒地盤(開(kāi)田)－找田－挖田－挖水路幾個(gè)階段，而每一階段都是摸索著進(jìn)行。
攆山堵口：是針對(duì)野生動(dòng)物而言。
燒地盤：是針對(duì)野生動(dòng)植物而言。
找田：哈尼“高能的先祖惹羅阿波”，帶人到山頂、山坡、山凹、山背、山腰都找了，按照白天晚上都能“長(zhǎng)莊稼”、“岀莊稼”的要求，最后在半山上找到“上面系著腰帶一樣的好地”，“上面擺著手板心一樣的好地”。
挖田：哈尼人敘述：蓋房倒是朝上蓋，挖田順著朝下挖。之后進(jìn)行生產(chǎn)的主要工序是打埂、犁田。關(guān)于打埂、犁田的要領(lǐng)，古歌中也有篇什敘述。
挖水路：哈尼人認(rèn)為挖田的同時(shí)，需要挖水路，沒(méi)有水路不會(huì)成。
那么，古歌中有無(wú)關(guān)于梯田的描述呢？有的。第七章《湘窩本》里講的“田壩”，即是梯田。
葉落水清的季節(jié)到了/哈尼的老人說(shuō)話了/“一寨的老老小小/我的后輩兒孫/快歇下攆山的嘎德/快放下拿魚的罩籠/跟我去山坡上瞧瞧/跟我到田壩里望望”/……。
……/從此田壩里的黃鱔/鬼拿著鬼得吃/人拿著人得吃。
人架大火到處燒/山頭燒一下/山頭著火了/山腳燒一下/山腳著火了/老林老林著/田壩田壩著/不著的一處也沒(méi)有了/到處都是人的地盤了。
這時(shí)，他們已有水稻種植：
金黃的牛毛/變成金黃的稻谷/今天的大田里/金谷象耷下的馬尾巴。
水稻種植的重要環(huán)節(jié)是育秧，哈尼族古歌中也有敘述：
屋里的秧種唧唧地叫了/告訴先祖捂種的三夜到了/捂種的頭夜/秧種沒(méi)有被蓋/阿媽下過(guò)九道箐/摘野芋頭葉當(dāng)被蓋;/捂種的二夜/秧種伸手蹬腳/它要伸伸懶筋/它的覺(jué)睡醒了;/捂種的三夜/秧種冒岀頭來(lái)/笑瞇瞇地望著哈尼/先祖阿媽老實(shí)開(kāi)心。
根據(jù)古歌的敘述，也使今人對(duì)哈尼先祖生存地域的初始環(huán)境有所了解。原先這里的一架架大山，植物茂密，動(dòng)物繁多，虎豹類大型獸類動(dòng)物亦復(fù)不少。由于受到許多自然生物啟發(fā)，哈尼人看中了這里的水土資源，通過(guò)艱苦的勞動(dòng)，他們度過(guò)了本民族的采集、打獵階段，迎來(lái)了富有朝氣的農(nóng)耕階段。有關(guān)梯田的歸屬權(quán)，受制于唐代以來(lái)鬼主制度(政教合一的氏族部落制)、封建領(lǐng)主制度下的土地占有形式，森林、牧場(chǎng)屬于村社公有①，梯田的日常使用頻率比較高，在缺乏田地的情況下，哈尼人只得自己再去開(kāi)墾造田，或租田勞作。
二、充滿智慧的梯田形成史
哈尼先祖營(yíng)造梯田中講求人群合作，有歌曰：
世上的哈尼再不能各在各的山頭/所有的先祖再不能各在各的老林/百座山上的哈尼/十片林中的先祖/快快集合到一起來(lái)/就象十股大水淌進(jìn)一道山箐。
最引人深思的是，哈尼先祖營(yíng)造梯田過(guò)程中，受到了生豬、水牛的很大啟發(fā)，甚至直接利用畜力進(jìn)行開(kāi)田：
聽(tīng)了，水牛望見(jiàn)清水淌/急急忙忙跑去喝/花瓣樣的牛蹄子/把壩子踩岀花花的腳印;/大豬瞧見(jiàn)清水流/急急忙忙去打滾/凸凸凹凹的土地/被大豬滾平。
寨頭的十座山包/被水牛大豬拱過(guò)了/草坡拱開(kāi)口口/露出紅紅的土心;/寨腳寬寬的大壩/被水牛大豬滾平/打過(guò)滾的泥塘/象平平的手心。
…………
聽(tīng)了，親親的兄弟姐妹/翻地要人教/開(kāi)田要師傅;/教翻地的是大豬/教開(kāi)田的是水牛，世上的哈尼永遠(yuǎn)離不開(kāi)豬喝牛/世代哈尼牢牢記著豬喝牛的情。
對(duì)于人類早期農(nóng)業(yè)活動(dòng)中使用畜力的記錄線索，據(jù)云南稻作為例的專題研究[10]，在特定的自然環(huán)境下，稻作農(nóng)耕技術(shù)的演進(jìn)是一個(gè)隨著時(shí)代和環(huán)境的變化而不斷調(diào)適的動(dòng)態(tài)過(guò)程。相異的環(huán)境條件，往往意味著稻作農(nóng)耕技術(shù)演進(jìn)的方式、途徑和速度之不同，但稻作技術(shù)演進(jìn)過(guò)程中的從徒手而耕到役象、牛等動(dòng)物踏耕，從耜耕到鋤耕再到犁耕等各個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，這是人類稻作技術(shù)演進(jìn)過(guò)程中帶有普遍意義的問(wèn)題。哈尼族古歌的翻譯問(wèn)世，又為這一研究增加了生動(dòng)的內(nèi)容。
我們有一個(gè)猜測(cè)，即修筑為了種植水稻的梯田，客觀上存在著較易實(shí)現(xiàn)的條件，即旱地種植的話，人們對(duì)平整土地的要求不是太高，尤其是坡地較多的情況下。而種植水稻對(duì)此要求很高，灌水后的水田，由于水面的水平性質(zhì)的作用，可以提示人們注意田地不平處，給予挖平矯正。因此，哈尼人雖然依靠長(zhǎng)緩的山坡開(kāi)墾土地，在坡面上求取田地的平衡、平整，還并不是一件很難或無(wú)法做到的事情。這一猜想，是否可以說(shuō)得到了哈尼族古歌的證實(shí)：
水田挖出九大擺/田凸田凹認(rèn)不得/哪個(gè)才會(huì)認(rèn)得呢?/泉水才會(huì)認(rèn)得清/挖田要挖水的路/沒(méi)有水路不會(huì)成/水不夠到山坡上去短/水不夠到石崖里去引。
今人理解一邊挖田一邊挖水路，是為了保證日后水源的供給，現(xiàn)在看來(lái)，挖水路的作用是多方面的，即挖田過(guò)程中，把水放進(jìn)來(lái)，可以幫助人們看清什么地方凹凸不平，需要進(jìn)行修整。對(duì)于梯田的開(kāi)墾方式，古歌資料仍顯模糊，而20世紀(jì)的開(kāi)田資料則要具體清楚得多。1961年，紅河縣甲寅鄉(xiāng)合作社老博寨貫徹云南省委“邊疆不辦人民公社，只辦合作社”的指示，利用“允許社員經(jīng)營(yíng)少量自留地和家庭副業(yè)”的機(jī)會(huì)來(lái)開(kāi)田，其中社員許光旺(21歲)在山坡上開(kāi)出了大片荒地。次年，就種上了麥子、玉米、紅薯、花生、蕎麥，具有明顯的救荒用途。1963年，許光旺開(kāi)始帶領(lǐng)弟弟開(kāi)梯田，其基本做法是[11](pp.81～84)：
選擇恰當(dāng)?shù)牡匦问情_(kāi)田的第一要?jiǎng)?wù)，兄弟幾人首先觀察何處有理想的水源，然后察看坡度是否適宜，之后便開(kāi)始測(cè)量。他們選中了一塊坡度較大的梯地，最初的工作是在坡地兩端分別豎直兩根竹竿，用棕葉結(jié)成的長(zhǎng)繩水平牽直，緊貼地面，拴在竹竿上，作為一道標(biāo)尺，以保證挖岀的田不至傾斜。其后，他們正式動(dòng)手開(kāi)墾，將上面的土一鋤鋤挖下來(lái)，直到堆積成一塊面積相當(dāng)?shù)呐_(tái)地，再開(kāi)溝接通上面的水源，放水沖下來(lái)，濡濕臺(tái)地上的土，將它們拌成均勻柔和的泥巴，再用尖鋤平整地刮岀一塊地來(lái)，在其邊緣圍筑成一道田埂，兩三天后，泥巴干透，再進(jìn)一步加固田埂。
一塊梯田如此便草成規(guī)模，之后，兄弟幾人馬上轉(zhuǎn)移到臺(tái)地下方，接著開(kāi)墾下一塊田。由于選擇的坡地過(guò)于凹陷，上面挖下的土無(wú)法將它填平，兄弟幾人便抬來(lái)石頭鑲嵌在底部，再?gòu)纳巾敺糯笏?，將坡上的泥土大片大片沖下來(lái)，使之沉淀在凹處。許氏兄弟在山上筑窩棚，晝夜與土石相廝搏，自開(kāi)田始就不回家。到年底，坡上齊齊嶄嶄現(xiàn)岀六臺(tái)如鱗櫛比的新田……
上述開(kāi)田基本程序是：(1)察看地形，必須考慮水源和坡度兩個(gè)因素；(2)豎竿牽繩，保證所開(kāi)田地的水平性質(zhì)；(3)利用工具用力開(kāi)挖，挖岀一層臺(tái)地；(4)開(kāi)溝引水，用水濡濕田土；(5)對(duì)田中低凹之處，設(shè)法搬運(yùn)石頭墊在較深的地方，上面覆蓋上較厚的土層；(6)用尖鋤修整邊緣，形成一道圍筑新地的田?。?7)根據(jù)需要，從上而下一層層開(kāi)挖，形成一道道梯田。
由于田埂的下部有半年浸泡在水中，上部都長(zhǎng)滿雜草，還要經(jīng)受人們的踩踏，它是梯田中的結(jié)構(gòu)性部分，最容易毀壞，是人們維護(hù)梯田的關(guān)鍵所在①，具體維護(hù)方法是：
谷子一收，許氏兄弟放下開(kāi)田的活，回頭精心整飭那六層新田，先是鏟埂草，把野草捂進(jìn)田里，然后便開(kāi)始筑埂子的工作——田埂被水浸泡了半年，完全有可能軟弱塌陷，所以，這一步極關(guān)鍵。首先，他們光腿將田埂靠?jī)?nèi)的部分用力踩緊，然后，一鋤下去，挖起田土放在踩緊的地方；二鋤下去，挖起田土覆蓋整個(gè)田?。蝗z下去，挖起田土順著第一鋤的方位放上去，之后順勢(shì)用鋤尖將田埂細(xì)細(xì)拍平，再用鋤把順溜刮岀一道光潔的平面來(lái)。
筑完埂子，許氏兄弟繼續(xù)開(kāi)墾新田，到1965年4月，新田已墾岀了十六層?！?
近一二十年來(lái)，隨著對(duì)哈尼文化研究的蓬勃展開(kāi)，現(xiàn)今學(xué)者對(duì)營(yíng)造梯田的方式有了一些新的總結(jié)，說(shuō)明旱地在前、梯田在后的連續(xù)使用過(guò)程，田埂的高低厚薄隨山勢(shì)而變，如[12](pp.31～49)：
……整個(gè)冬季氣候涼爽，土質(zhì)干燥，宜于勞作，是他們墾治梯田的最佳時(shí)節(jié)。多數(shù)是先將荒坡辟為臺(tái)地，播種若干季旱地作物之后再行開(kāi)墾梯田。田埂用開(kāi)挖時(shí)的土塊層層壘筑，每壘筑一層，便用腳踩牢或用鋤捶實(shí)一層。一般從上至下層層開(kāi)挖壘筑，越往下造田，山勢(shì)逐漸平緩，其田埂也越矮越薄，一般上埂僅高一米許，下埂只寬厚30厘米左右。高山梯田的埂子則高而厚實(shí)，有的土埂竟高達(dá)五六米，下埂寬厚達(dá)40厘米以上。但不論高山梯田或低山梯田，其田埂皆堅(jiān)固耐勞而美觀。
事實(shí)上，盡管梯田都是利用山體的緩坡地形來(lái)建造，本身還不都是一種類型和質(zhì)量，還分作幾種情況。這可以1951年對(duì)元陽(yáng)縣敦厚鎮(zhèn)水卜竜村的土地調(diào)查資料為例，而這種區(qū)分及其相應(yīng)內(nèi)容是符合實(shí)際的。
表1 1951年元陽(yáng)縣敦厚鎮(zhèn)水卜竜村的土地調(diào)查
資料來(lái)源：云南省編輯組編：《中央訪問(wèn)團(tuán)二分團(tuán)云南民族情況調(diào)查》(下)，國(guó)家民委民族問(wèn)題五種叢書之一，中國(guó)少數(shù)民族社會(huì)歷史調(diào)查資料叢刊，云南民族出版社，1986年，第225頁(yè)。
目前，紅河哈尼梯田的水源問(wèn)題已經(jīng)得到比較好的解釋，即梯田分布的上方——海拔1800米以上的山頂部分，不僅可以接受每年180天左右云霧天氣所帶來(lái)的降水和水分，而且受到保護(hù)的森林植被發(fā)揮著比較明顯的涵養(yǎng)水分的作用，加上密集化人工溝渠的修建，處在下方的梯田可以充分利用自上而下的水流，滿足少數(shù)民族社會(huì)梯田水稻種植的需要，繼續(xù)著本地區(qū)“山有多高，水有多高”神話般的日常現(xiàn)實(shí)生活。如何保護(hù)山頂水源，哈尼人早就有很好的保護(hù)意識(shí)，古歌里唱道：
挖水路啊，水源頭上不給它積沙土/水源腦上不給它岀壕溝/水源身上要拿石頭鋪平/水源臉上不給枯葉遮眼睛。
無(wú)論從哈尼族的日常禮儀，還是行為表現(xiàn)上，可以看到他們?cè)跉v史上養(yǎng)成的敬畏自然的心理心態(tài)，在保護(hù)水源方面得到了最真切的體現(xiàn)。
三、梯田形成：與牛耕等史實(shí)的關(guān)系
目前，在缺乏可靠文獻(xiàn)記載的情況下，探討紅河哈尼梯田形成的時(shí)間，是一個(gè)有難度的問(wèn)題。對(duì)于這個(gè)繞不開(kāi)的問(wèn)題的探討，需要從云南牛耕的起源談起。
清人檀萃輯《滇海虞衡志•志獸第七》云：“《范志》闕牛，然牛亦國(guó)計(jì)民生大用，不可不載也。自前明開(kāi)屯設(shè)衛(wèi)以來(lái)，江湖之民，云集而耕作于滇，既夷人亦漸習(xí)于牛耕，故牛為重。牛分兩種：水牛、黃牛。黃牛特多，高大幾比水牛。以耕田，以服車?！贝颂幩觥斗吨尽罚副彼畏冻纱笏豆鸷Ｓ莺庵尽?。在云南地區(qū)探討牛耕的歷史，需要結(jié)合考古學(xué)資料，無(wú)論怎樣說(shuō)，明朝都失之太晚。
據(jù)研究，云南地區(qū)新石器時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)了不少牛的遺骸，屬于青銅時(shí)代的眾多青銅器物上有關(guān)牛的形象圖案，還有云南牛耕始于東漢初期的歷史事實(shí)，都充分說(shuō)明東漢以前云南各個(gè)歷史時(shí)期的牛群，極有可能是人們驅(qū)使踏耕的重要畜力。踏耕，是指云南各族先民在馴化、牧放象、牛這些動(dòng)物的過(guò)程中，有意無(wú)意地利用它們把種子踏入泥土中，達(dá)到耕種目的的一種行為方式。我國(guó)歷史上有象田、鳥田、麋田，在云南這塊土地上可能還有野水牛田或豬田。即使是到現(xiàn)在，在傣族人民的備耕中，還有“踩田”這么一種傳統(tǒng)方式。每年早稻一收獲，傣族人民就把十多頭甚至幾十頭水牛趕進(jìn)水田，由人吆喝著輾轉(zhuǎn)往復(fù)，在田里踩來(lái)踩去，直到把谷茬雜草踩于泥濘深處，把泥踩勻才為合適。一般要踩兩道，用木耙平整以后方可栽秧。晚稻收獲以后，又要立即“踩田”關(guān)水，為來(lái)年的早稻栽插作好準(zhǔn)備。傣族人民在長(zhǎng)期的實(shí)踐中得出“踩田”優(yōu)于犁田的結(jié)論，因?yàn)榻?jīng)過(guò)“踩田”，雜草谷茬入土易腐，泥勻田肥，糧食產(chǎn)量高于犁耕。[13]結(jié)合前引唐代樊綽所撰《云南志•云南管內(nèi)物產(chǎn)》“蠻治山田，殊為精好”等可靠材料，將哈尼梯田最早出現(xiàn)的時(shí)間，確定為唐代或稍前，還是有歷史依據(jù)的。
表2 哈尼先祖的遷徙地及其經(jīng)過(guò)
資料來(lái)源：朱小和演唱、史軍超等翻譯：《哈尼阿培聰坡坡》，云南省少數(shù)民族古籍整理出版規(guī)劃辦公室編，云南省少數(shù)民族古籍譯叢，第6輯，云南民族出版社，1986年。
方國(guó)瑜先生在《中國(guó)西南歷史地理考釋》著作中指出：“云南地理特點(diǎn)是多山，峰巒起伏、縐摺盤錯(cuò)，構(gòu)成一幅壯麗山河。自古居民征服自然，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，主要在河谷平川，直到明代開(kāi)辟荒田，亦多在壩區(qū)，到清初，人口孳長(zhǎng)充實(shí)勞動(dòng)力，群眾的生產(chǎn)積極性推進(jìn)山區(qū)。就在這時(shí)，傳入玉蜀黍、馬鈴薯農(nóng)作物，是開(kāi)發(fā)山區(qū)的利器，食力定居，起著積極作用，不論原住在山區(qū)的人戶，以及在因人口增長(zhǎng)而遷入山區(qū)或內(nèi)地各省窮苦人民相率遷徙而來(lái)，又或被安置在訊塘關(guān)哨的兵丁，都利用在山地能高產(chǎn)的農(nóng)作物，開(kāi)田藝種定居，改變山區(qū)面貌?！盵14](p.1234)上述論述，是包含了大量歷史文獻(xiàn)依據(jù)的經(jīng)驗(yàn)性認(rèn)識(shí)，多屬不易之論，其中可以討論之處為：哈尼族是否屬于“原住在山區(qū)的人戶”？在明清山區(qū)開(kāi)發(fā)潮流到來(lái)之前，哈尼先祖經(jīng)過(guò)了一連串的遷徙活動(dòng)(參見(jiàn)表2)，其遷徙范圍究竟有多大，在沒(méi)有文字的哈尼族那里，得不到相關(guān)的證據(jù)，在近些年出版的哈尼古歌中，也無(wú)法確定里面的地名相當(dāng)于今天的什么地方。如果哈尼族的遷徙及活動(dòng)范圍大致是在今紅河地區(qū)、元江流域，而這里地處滇南群山峻嶺之中，不僅遠(yuǎn)離中原王朝，還遠(yuǎn)離云南行政中樞，是一塊明顯的徼外之地，因很少有外人光顧，也很少被讀書人記錄下來(lái)。因此，判斷哈尼族在明清以前就屬于“原住在山區(qū)的人戶”，對(duì)于探討哈尼族社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的諸多事項(xiàng)及問(wèn)題，是一個(gè)比較認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)。
此外，從云南紅河哈尼梯田社會(huì)的歷史考察中，可以觀察到，在中央王朝政令影響微弱的少數(shù)民族地區(qū)，其社會(huì)經(jīng)濟(jì)面貌呈現(xiàn)的是一種自發(fā)狀態(tài)、自組織過(guò)程。維系社會(huì)秩序的是宗教倫理和習(xí)俗，這二者同當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境之間保持著一種有機(jī)聯(lián)系，并相互配合和彌補(bǔ)，深入民族群眾內(nèi)心世界，它們實(shí)際上在控制、調(diào)節(jié)著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生活的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。