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關閉窗口 今年在綠茶價格有一定上漲的情況下，花茶的經(jīng)銷商們絕大部分仍在堅持微利經(jīng)營?；ú桎N售市場的日漸萎縮，引起茶界專家及市場各方的憂慮。
與此同時，在茶葉近年開始多品種銷售的大背景下，由于個別輿論的誤導，已使花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到一定影響，茶農(nóng)、花農(nóng)、茶商及消費者利益，均遭受一定程度損失。從整個產(chǎn)業(yè)鏈看，無論哪一個環(huán)節(jié)斷裂，給茶葉產(chǎn)業(yè)帶來的損失與傷害，都不可估量,
花茶在中國已有上百年歷史，是窨花茶中的名品，因在茶中加入茉莉花朵熏制而成而得名。
針對市場上流傳的花茶是由低品質(zhì)茶葉拼兌而成的不實報道，專家們認為這都是消費者不明白花茶的制作過程造成的。從花茶制作過程來看，不僅需最好的茶坯和最好的鮮茉莉花同用，而且需多道工序，制造過程非常復雜。如茉莉花茶是眾多花茶中的一種，該茶就是用鮮茉莉花加入綠茶中后，經(jīng)多道工序最后窨制而成。
花茶是我國茶葉市場上的主銷茶，由于地域文化的影響，該茶的銷售區(qū)域主要集中在華北、東北、西北、西南等地。1980年代前北京的茶葉市場80%為花茶，北京茶葉總公司當時是我國著名的花茶加工商及經(jīng)銷商，當時我國60%左右的內(nèi)銷茶葉市場，也被花茶占領。但1980年代后隨著綠茶興起，加之普洱茶及烏龍茶等的宣傳力度不斷加大，花茶的銷售市場逐年下降，目前北京茶葉市場的銷售中，花茶已由占市場份額的80%降至60%，全國內(nèi)銷市場的花茶占有量，也由60%降至40%~50%。
雖然如此，花茶仍為我國茶葉市場上的主銷茶，如2006年我國綠茶消費量為26萬噸，花茶為18萬噸，烏龍茶為8萬噸，其它種類的茶葉年消費量小一些。但從年消費量的增幅看，2006年花茶消費量增幅較上年僅增加1%，而普洱茶的增幅為7~8%，增幅遠大于花茶。
也有另一個喜人數(shù)字：我國花茶現(xiàn)年出口量為1萬噸左右，且正以年60%~70的速度遞增，深受歐洲等一些國家的歡迎。
從花茶的保健功能看，其茶多酚的含量僅次于綠茶，清除體內(nèi)毒素、提神醒惱作用明顯，是不可多得的天然保健品之一。
花茶不僅品質(zhì)高且保健作用明顯，但卻發(fā)生了上述一系列問題，這說明中國的茶葉消費市場，還不是一個成熟的市場，人們對各類茶葉的品質(zhì)及功能認識，多停留在口傳及廣告的少量指引上，這對茶葉市場的做大做強，非常不利。
茶葉市場的經(jīng)銷商，除少數(shù)老字號店面及大的茶葉商店外，主要由農(nóng)民經(jīng)營，經(jīng)營方式多為一家一戶的小門店，即使在一些大的茶城里，仍為此種經(jīng)營模式，這與大工業(yè)時代對茶葉經(jīng)營模式的需求，極不相稱。而多數(shù)成熟產(chǎn)業(yè)的終端銷售，基本與時代需求相適應，對消費者的引導速度和引導力度也很強，這很容易使茶葉消費在與同類消費品的競爭中，處于劣勢。雖然茶葉是天然保健品，帶有傳統(tǒng)中國文化的濃厚含量，但眼下是酒香也怕巷子深的時代，缺乏與時代同步的銷售理念和手段的結(jié)果，必然使一個有著深遠文化傳統(tǒng)和消費傳統(tǒng)的產(chǎn)品，被擠至邊緣位置，使茶葉消費市場的成熟時間，人為拉長。
成熟的茶葉消費市場究竟該怎樣形成？市場各方應深思。