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      據(jù)說(shuō)，喝茶有高雅之象，但我雖嗜茶如命，身上并無(wú)半兩雅肉，緣在本人喝茶，一則是為的提神，一日不飲茶，便如開(kāi)始漏液體的電池。二則是本人嗜肉亦如命，喝茶有消食的功效。這和古代歐洲人喜歡搜羅胡椒是一個(gè)道理，這算喝蒙古茶。以《紅樓夢(mèng)》中妙玉的看法，我這喝茶比牛飲又等而下之。  
        既然喝茶在我，并非高雅舉動(dòng)，則我對(duì)茶葉的品味亦甘下流。人云西湖井、洞庭毛尖乃茶中極品。不過(guò)，在我喝來(lái)，畢竟滋味太淡，于提神消食裨益不大，所以不大感冒，當(dāng)然，買不買得起，倒是另外一回事了。不過(guò)，有次見(jiàn)識(shí)洞庭毛尖，那是在其最正宗的產(chǎn)地———君山游玩，于一態(tài)度極其鄭重詭秘之?dāng)傊魇种匈?gòu)得。一干人馬如捧著寶貝般樂(lè)顛顛回到住所，立即喚服務(wù)員以滾水沖之。果然有神效，如針尖般的茶葉筆直浮上水面，旋又下沉，然后如懶漢般舒展開(kāi)來(lái)，攤成整片的葉子。這就古怪了！再喚來(lái)服務(wù)員一問(wèn)，茶葉的確是君山毛尖，過(guò)，是別人喝剩下的，再曬干后賣給我們的。  
        我還是喝最俗氣的花茶罷。然而花茶也得講究牌子，最老實(shí)可靠的是長(zhǎng)沙出的美猴王，一級(jí)品是漂亮的整朵的茉莉花，和漂亮的茶葉，二級(jí)品是殘破些的茉莉花和還有看相的茶葉，三級(jí)品就是摻雜著花梗和茶梗了。這么忠實(shí)地喝了好幾年，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，即使一級(jí)品也滿是梗莖，整朵的茉莉花早已不可尋了。急問(wèn)，人家美猴王早就改名鳳嘴了。  
        其實(shí)最可靠的還是我老家寧鄉(xiāng)出的煙茶，本來(lái)溈山毛尖乃罕品，兼以溈山密印寺乃禪宗一最重要根據(jù)地，大有凡間所無(wú)的飄逸脫俗之氣。不過(guò)，溈山只有那么大，我家還隔它幾十里地，所以拿尋常的寧鄉(xiāng)毛尖代替，也無(wú)不妥。寧鄉(xiāng)毛尖還有一樣特別的做法，就是用煙熏制出來(lái)的。講究點(diǎn)的，還用樟樹(shù)枝來(lái)熏，不過(guò)，寧鄉(xiāng)自大躍進(jìn)大煉鋼鐵那陣子就把山頭的樹(shù)木砍禿了，哪里來(lái)的樟樹(shù)枝熏茶？用茅草熏就是理所當(dāng)然了。這毛尖被開(kāi)水一沖，一股煙火氣就涌了上來(lái)，不習(xí)慣的，以為茶葉里摻了煙絲。你想，哪里會(huì)有這么好的事情？  
        因?yàn)槲也凰阈∪?，所以猜測(cè)旁人喝茶的高雅，是算不得以小人度君子的。  
        喝茶本該是文人雅士的窮講究，然而時(shí)下有能力喝茶的多是商界中人，或者政要人物。逢著需聯(lián)絡(luò)感情時(shí)，便三三兩兩相約到一高尚茶肆品茶，于看***表演茶道之余談點(diǎn)正經(jīng)事，以茶促談。在這里，茶不是情人，而是媒人，這算得真正的喝茶么？大可懷疑。雖然，受此間幽雅環(huán)境約束，喝茶者必表現(xiàn)出謙謙君子狀，全不似酒店猜拳時(shí)的豪邁，但因此說(shuō)這種喝茶算得高尚行止，我不能同意?，F(xiàn)在南方黑道人物當(dāng)面“講數(shù)”擺平什么事情，并不像影視里那樣，非得在廢棄的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行，他們其實(shí)很喜歡高尚茶肆的。   
        真正有錢而有閑的文人雅士，不單單講究茶的好壞，茶具更是品位的象征。一般而言，用瓷茶具，非有特別的來(lái)頭，多半算下品，而用上紫砂壺開(kāi)始有資格說(shuō)品位問(wèn)題。  
        似乎有這么個(gè)規(guī)律，藝術(shù)品越是形象離奇拙樸，就越是上檔次，假如還有些不凡的來(lái)歷，那簡(jiǎn)直就是珍寶了。  
        清時(shí)達(dá)官貴人或者雅人，極其講究茶具的來(lái)歷，越是離奇，身份愈是不同凡響，而壺中的茶便愈有了一種高古的氣味。