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      □ 人物簡(jiǎn)介
　　李雪壯，男，恩城街道辦事處米倉(cāng)村委會(huì)潭洞村人，1957年出生，中共黨員，助理經(jīng)濟(jì)師，2004年創(chuàng)建雪壯簕菜茶廠，2007年被簕菜種植戶選為大人山簕菜專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)。1999年，他試種簕菜3畝多，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到80多畝，并計(jì)劃年底前開(kāi)發(fā)到300多畝。同時(shí)，他開(kāi)發(fā)了簕菜茶、簕菜干、簕菜粉等多種產(chǎn)品，簕菜茶已經(jīng)形成了一定規(guī)模，成為恩平特產(chǎn)，受到人們的歡迎。
　　□ 主要事跡
　　1983年 在恩平市清灣綜合場(chǎng)從事農(nóng)業(yè)管理工作。 
　　1987年 在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)參加茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)。 
　　1994年 回家務(wù)農(nóng)。
　　1999年 試種簕菜。
　　2004年 “大人山”牌簕菜茶得到國(guó)家工商總局的認(rèn)可，成立雪壯簕菜茶廠，任茶廠廠長(zhǎng)。
　　2005—2006年 被恩平市旅游飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)評(píng)為“先進(jìn)會(huì)員”。
　　2007年 被種植簕菜戶選為大人山簕菜專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)，并得到工商部門(mén)的認(rèn)可。
　　【人物故事】
　　今年剛好50歲的李雪壯說(shuō)話語(yǔ)速很快，看上去很精練，由于長(zhǎng)時(shí)間在田間工作，臉已經(jīng)被曬成了古銅色。從1999年試種簕菜開(kāi)始，李雪壯憑著勤勞、鉆研、創(chuàng)新的精神，一步一個(gè)腳印，把簕菜制成簕菜茶，成為恩平市旅游特色產(chǎn)品，受到恩平市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)部門(mén)的重視。目前，簕菜茶的知名度越來(lái)越高，相關(guān)配套設(shè)施基本完畢，正準(zhǔn)備大量生產(chǎn)銷(xiāo)售。
　　據(jù)了解，李雪壯的簕菜茶已經(jīng)通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，并于2004年取得綠色無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。同年，李雪壯拿著茶葉樣本找到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)分析后確認(rèn)，簕菜是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值較高的產(chǎn)品，具有祛風(fēng)除濕、清熱解毒、安神定眠、舒筋活血及清肝等功效，這更堅(jiān)定了李雪壯種植簕菜，開(kāi)發(fā)簕菜系列產(chǎn)品的決心。
　　搭草棚研究簕菜生長(zhǎng)習(xí)性
　　上世紀(jì)90年代，隨著人們生活水平的提高，人們更加愛(ài)吃野生蔬菜，游客來(lái)到恩平后，都喜歡吃當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的簕菜，李雪壯了解到這種情況后，決定試種簕菜。
　　1999年，他種植了3畝多簕菜，由于不懂得簕菜的生長(zhǎng)習(xí)性，看到簕菜長(zhǎng)出了葉子，他就馬上移植到田里，結(jié)果成活率只有兩到三成，他的妻子勸他說(shuō)：“種木薯算了，也不用怎么打理，就會(huì)有收成，省心?！比欢钛褯](méi)有灰心，他干脆在種植簕菜的山上搭了草棚，找來(lái)相關(guān)書(shū)籍，日夜觀察簕菜的生長(zhǎng)，并多次請(qǐng)教農(nóng)業(yè)部門(mén)技術(shù)人員。最終，他發(fā)現(xiàn)，簕菜的根要長(zhǎng)到0.1米左右才可以移植，這樣才能保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)簕菜的生長(zhǎng)。到2001年，李雪壯種植的簕菜成活率達(dá)到了9成多。
　　爭(zhēng)取1年內(nèi)銷(xiāo)售10噸簕菜茶
　　解決了簕菜的生長(zhǎng)問(wèn)題，李雪壯逐年擴(kuò)大種植面積，年年豐收的他又開(kāi)始考慮如何進(jìn)行深加工，提高簕菜附加值。2002年底，憑著學(xué)到的茶葉加工的本領(lǐng)，他開(kāi)始嘗試把簕菜制成茶葉，通過(guò)一遍一遍的試驗(yàn)，最終找到了適合人們口感的產(chǎn)品。為了把產(chǎn)品推銷(xiāo)出去，他一方面把茶葉贈(zèng)送給朋友，讓他們品嘗，并介紹給更多的人；另一方面，他將簕菜茶拿到餐館讓一些客人品嘗，受到了好評(píng)，現(xiàn)在好多身在美國(guó)、委內(nèi)瑞拉的華僑都托在恩平的親友郵寄簕菜茶給他們?！耙郧笆球T著自行車(chē)去推銷(xiāo)，現(xiàn)在是好多人打一個(gè)電話就過(guò)來(lái)拿產(chǎn)品了。”李雪壯笑著告訴記者。
　　簕菜茶得到人們認(rèn)同后，潭洞村周?chē)霓r(nóng)民也開(kāi)始種植簕菜，李雪壯就收來(lái)進(jìn)行深加工。據(jù)介紹，在李雪壯的帶動(dòng)下，目前恩平簕菜種植規(guī)模已經(jīng)超過(guò)2500畝。2004年，雪壯簕菜茶廠成立，李雪壯開(kāi)始以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行運(yùn)作。通過(guò)種植簕菜，潭洞村農(nóng)民比種植水稻總收入增長(zhǎng)了3倍多。
　　一位看著雪壯簕菜茶廠發(fā)展壯大的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員告訴記者：“簕菜葉子很脆，苦中甘涼，適合食用，而簕菜茶是李雪壯研究的結(jié)晶，它一定會(huì)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤！庇浾吆攘艘豢诤{菜茶后，感覺(jué)稍苦，不久之后苦味就消失了，一股回甘味順喉而下，胃腸為之一暢。
　　記者了解到，“大人山”牌簕菜茶已經(jīng)于今年5月通過(guò)了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的專(zhuān)利申請(qǐng)，廠方也制定了嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)簕菜茶的基地，記者看到，相關(guān)硬件設(shè)施已經(jīng)齊備，正準(zhǔn)備投入生產(chǎn)，今年年底300多畝簕菜將在大人山上茁壯生長(zhǎng)。
　　“我們的預(yù)期目標(biāo)是，1年內(nèi)銷(xiāo)售10噸簕菜茶。用不了多長(zhǎng)時(shí)間，各種檔次的簕菜茶將出現(xiàn)在商場(chǎng)超市、旅游景點(diǎn)?！崩钛褲M懷信心地表示。