10月23日上午，“茶馬古道保護(hù)萬人簽名儀式”在茶鄉(xiāng)寧洱舉行，參加茶馬古道節(jié)的各級領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，茶鄉(xiāng)上萬名群眾齊聚在茶源廣場共同在巨型橫幅上留下名字，表達(dá)支持并積極參與保護(hù)茶馬古道的決心。
簽名儀式后，千人競走茶馬古道從茶源廣場拉開征程。賽程以“茶馬古道零公里碑”為出發(fā)點和終點，全長10.1公里，數(shù)千群眾和游客親自重走體驗了茶馬之旅，在競走比賽中體味團(tuán)結(jié)包容、積極向上、堅毅勇敢的古道精神。
借首屆中國普洱茶馬古道節(jié)之勢，寧洱縣還結(jié)出了招商引資的“果實”。
昨天下午，中（高）密度纖維板生產(chǎn)線及深加工投資項目、寧洱磨黑古鎮(zhèn)保護(hù)與旅游開發(fā)暨茶馬古道第一鎮(zhèn)開發(fā)項目、寧洱縣人民醫(yī)院老業(yè)務(wù)區(qū)開發(fā)投資項目、辣椒種植基地及生產(chǎn)線建設(shè)投資項目、寧洱縣老電影院片區(qū)投資開發(fā)項目、木材深加工投資項目等6個項目達(dá)成與寧洱縣的合作，總協(xié)議資金為13億元。
據(jù)介紹，茶馬古道源于古代中國西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道分川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到非洲紅海海岸，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道，同時，因為茶馬互市及眾多文化和宗教，以及信息的交流，這條古道亦稱“南方絲綢之路”。
展示貢茶制作技藝
古代皇帝喝的普洱茶是怎么制作出來的？昨天，普洱貢茶制作工藝的傳承人李興昌與他的徒弟們在寧洱縣城茶源廣場展示了這神秘的貢茶制作技藝?，F(xiàn)場的幾個壓茶的青石“碾子”一個就有15公斤左右，提著讓人頗感費力，但就是靠這個碾子和制茶人的技藝，普洱茶才成就了其圓潤卻又平滑的“身材”。
右為李興昌
面對人們的好奇， 李興昌解釋道，普洱茶的制作約定俗成為相對固定的程式，大體分為“祭祀茶神、原料采癬殺青揉曬、蒸壓成型”4個程序。而貢茶的形狀，也有并餅狀、磚狀和金瓜狀。其中，金瓜狀的貢茶因其有吉祥、富裕的含義，在貢茶中最為常見。茶制作要有高品質(zhì)的茶葉，在炒、揉、蒸等環(huán)節(jié)都要把握好火候，人為的操作也非常關(guān)鍵。但貢茶制作這種原始的操作方法，要繼續(xù)發(fā)揚光大下去，也有很大的難度，制作工藝費工、費時、費力，制作效率比現(xiàn)代制作技藝效率低。據(jù)了解，
2008年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式將云南省寧洱縣申報的“普洱茶制作技藝”批準(zhǔn)為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
