初冬時節(jié)，春城昆明，風和日麗，記者來到了云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室采訪。豁達、睿智、干煉、敬業(yè)的楊善禧主任向記者暢談了云茶產(chǎn)業(yè)2010年繼續(xù)保持增長態(tài)勢的整體情況。
他說，近年來，在云南省委、省政府的高度重視和全省茶界的共同努力下，云南省茶產(chǎn)業(yè)進入了一個快速發(fā)展的時期。尤其是面對茶葉市場出現(xiàn)的大幅波動和復雜多變的形勢，各級、各有關(guān)部門按照省政府制定的戰(zhàn)略方針，強化措施、加大扶持、狠抓落實，推動產(chǎn)業(yè)恢復性發(fā)展。但是，今年遭受的百年一遇嚴重干旱及部分地區(qū)低溫冰凍災害，給整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了嚴重影響。茶園普遍受災，部分茶樹干枯死亡，春茶產(chǎn)量減少，茶葉價格出現(xiàn)波動。面對嚴重災情和不利局面，云南省各級黨委政府高度重視、緊急部署，有關(guān)部門全力支持，切實采取有效措施，科學運用栽培技術(shù)，全面加強茶園管理，強化技術(shù)指導服務，進一步提升鮮葉和產(chǎn)品品質(zhì)，努力提高茶園生產(chǎn)能力和綜合效益；茶葉企業(yè)靈活應對，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立健全營銷體系，加大市場開拓和營銷力度。通過不懈努力，2010年云南省茶葉產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持增長態(tài)勢。茶園面積增加，茶葉產(chǎn)量增長，茶葉產(chǎn)值、產(chǎn)品價格、茶農(nóng)收入均有所提高，市場持續(xù)回暖，知名品牌發(fā)展迅速，企業(yè)生產(chǎn)銷售能力明顯提高。
據(jù)云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室統(tǒng)計，2010年全省茶園面積560萬畝，與2009年相比增加26萬畝，增4.87%；采摘面積403萬畝，同比增加45萬畝，增12.57%；茶葉產(chǎn)量20.02萬噸，同比增加1.73萬噸，增9.46%；茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值100.7億元，同比增加15.7億元，增18.47%，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值39.35億元，同比增加7.19億元，增22.36%，工業(yè)產(chǎn)值61.35億元，同比增加8.51億元，增16.11%；按600萬茶農(nóng)計，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均純收入492元，同比增加101元，增25.83%。2010年云南的茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下特點：
第一，各級黨委政府加大了對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。在 “十一五”規(guī)劃實施最后一年，各主產(chǎn)州市都加大了對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，出臺了一系列的政策措施，制定了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，全力推進產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。云南省政府于2010年出臺了《云南省人民政府關(guān)于進一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（簡稱“意見”）。此《意見》對進一步促進茶產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；?、標準化、品牌化、國際化發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和財政增長具有重大的意義。此外，茶葉主產(chǎn)州市也出臺了促進茶葉發(fā)展的政策，采取了有效措施推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如保山市出臺了《保山市人民政府關(guān)于2010年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，并制定了實施方案及獎罰制度。普洱市出臺了《中共普洱市委、普洱市人民政府關(guān)于普洱市生態(tài)茶園工程建設的實施意見》，加快推進生態(tài)茶園建設。通過各種扶持政策及措施的落實，云南省克服了百年一遇大旱帶來的嚴重影響，確保產(chǎn)業(yè)保持增長勢頭。盡管干旱導致一季度茶葉產(chǎn)量比上年同期減51%，春茶產(chǎn)量減13.54%，但夏茶產(chǎn)量增15.39%，秋茶產(chǎn)量增24.96%，全年茶葉產(chǎn)量增9.46%，實現(xiàn)了“春茶損失夏秋茶補”的目標。
第二，現(xiàn)代茶園建設步伐加快。作為茶葉生產(chǎn)的第一車間，現(xiàn)代茶園建設是轉(zhuǎn)變茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的重要舉措，是科技推廣的重要載體，是創(chuàng)新組織方式的重要平臺，對穩(wěn)定發(fā)展茶葉生產(chǎn)、促進茶葉增效和茶農(nóng)增收具有十分重要的推動作用。2010年，云南省無性系茶園占茶園總面積的36.60%，比2009年增6.83%；無公害茶園占茶園總面積的83.93%，同比增2.17%；有機茶園面積同比增增18.01%；“三品”認證茶園面積100萬畝，茶葉產(chǎn)量5萬噸，其中，西雙版納州選擇在自然生態(tài)環(huán)境較好的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成了20萬畝無公害茶園生產(chǎn)基地整體認證；低產(chǎn)茶園改造面積同比增 4.60%；農(nóng)業(yè)部首批立項的13個標準茶園創(chuàng)建縣（市、區(qū)）共建設標準茶園共24300畝，輻射帶動全省茶園改建標準化水平的提高；生態(tài)茶園建設穩(wěn)步推進，茶園環(huán)境不斷優(yōu)化。
如臨滄市高優(yōu)生態(tài)茶園面積已發(fā)展到45萬多畝，普洱市共建成生態(tài)茶園43.35萬畝。
第三，結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢改變。一是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢發(fā)生變化。一方面，綠毛茶比例下降，紅毛茶、其他毛茶、綠毛茶中的曬青毛茶比例大幅上升；另一方面，成品茶結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢發(fā)生變化。各茶葉生產(chǎn)州市和企業(yè)以市場為導向，繼續(xù)調(diào)整成品茶結(jié)構(gòu)，改變了2009年普洱茶比例下降的趨勢，2010年紅茶的比例大幅上升。二是企業(yè)結(jié)構(gòu)變化明顯。2010年云南省知名品牌企業(yè)發(fā)展迅速，主導性優(yōu)勢日益顯現(xiàn)，而中小企業(yè)發(fā)展速度減緩。同時，各地均加大了招商引資力度，出臺優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好投資環(huán)境，吸引省外及其他行業(yè)資本投向茶產(chǎn)業(yè)，充分利用各自資源、發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
第四，茶葉價格和銷量持續(xù)回升。隨著普洱茶、紅茶市場的回暖，尤其是國內(nèi)外知名企業(yè)對云茶產(chǎn)品采購量的增加，全省茶葉價格和銷量呈現(xiàn)出穩(wěn)步向上的態(tài)勢。一是毛茶價格上漲；二是企業(yè)銷售價格上漲；三是企業(yè)產(chǎn)品銷量穩(wěn)步回升，綠茶、紅茶生產(chǎn)企業(yè)基本沒有庫存，普洱茶銷售穩(wěn)步回升，企業(yè)庫存減少。
第五，市場開拓力度繼續(xù)加大。2010年云南省繼續(xù)加大市場開拓力度，加快市場開拓步伐，千方百計推動云茶消費。一是舉辦參加展會，助推產(chǎn)品銷售。如成功舉辦了“第五屆中國云南普洱國際博覽交易會”；組織參加2010中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會、上海舉辦的“2010年云南優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品推介展”、2010全國秋季糖酒會、2010年第四屆中國西安國際茶葉文化博覽會、第三屆深圳茶博會、第六屆大連茶文化博覽會、2010中國（山東）國際茶業(yè)博覽會等專業(yè)展會和綜合展會，現(xiàn)場交易及達成的意向性協(xié)議成果喜人。二是借助展會平臺，大力宣傳推介。各級政府、茶葉主管部門及茶葉企業(yè)在國內(nèi)外展會上開展形式多樣的推介會，借助有效平臺宣傳推介云茶產(chǎn)品，取得了顯著成效。三是主動出擊開拓，挖掘市場潛力。各主產(chǎn)州市通過在省外、國外舉辦特色鮮明的推介會，提高了云茶知名度，擴大了云茶消費群體。四是建立營銷網(wǎng)絡，完善市場體系。各茶葉企業(yè)千方百計利用自身資源，在國內(nèi)外構(gòu)建云茶營銷網(wǎng)絡，創(chuàng)新營銷模式，不斷完善市場體系。五是媒體協(xié)助給力，共揚云茶聲譽。今年中央及云南省媒體給予茶產(chǎn)業(yè)大力支持，客觀正面報道促使了更多消費者對云茶更全面、更深入的了解。如中央電視臺《新聞直播間》欄目作了“春茶受旱 多措并舉降損失”的報道；中央電視臺《聚焦三農(nóng)》欄目作了“普洱漲價 回歸理性”的報道；云南日報社在云南日報頭版發(fā)表了“‘轉(zhuǎn)身’圖強 云南省茶產(chǎn)業(yè)整合升級走出低谷”的文章。
第六，質(zhì)量標準體系不斷完善。一是茶園建設標準體系逐步建立。全國標準茶園創(chuàng)建以來，各茶葉生產(chǎn)州市按照《全國標準茶園創(chuàng)建活動工作方案》、《農(nóng)業(yè)部茶葉標準園創(chuàng)建規(guī)范》和《云南省標準茶園創(chuàng)建實施方案》要求，結(jié)合生產(chǎn)實際，制定了詳細的實施方案，建立了生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度，并落實到農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)的全過程，促進茶園標準體系不斷完善。二是產(chǎn)品質(zhì)量安全不斷提升。全省“三品”認證面積100萬畝，產(chǎn)量5萬噸，比2009年增加1.4萬噸，增38.89%；省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍內(nèi)對茶葉產(chǎn)品進行了質(zhì)量監(jiān)督抽查，產(chǎn)品質(zhì)量檢測指標24項，合格率為97.27%，保持了近5年產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率達95%以上；省農(nóng)業(yè)廳在主產(chǎn)州市抽查30個茶葉樣品，合格率達到100%。三是茶園管理制度不斷完善。制定了《普洱茶地理標志產(chǎn)品茶園登記證明管理辦法》，并組織召開了聽證會，建立可追溯的茶園管理制度開始起步，促進了普洱茶質(zhì)量安全水平的提高，進一步完善了產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標準體系，規(guī)范了產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
明年乃至“十二五”期間，云南省將抓住建設面向西南開放橋頭堡和國家實施新一輪西部大開發(fā)和的重要機遇，以省政府出臺的《意見》為指導，重點實施“八大工程”，努力改變發(fā)展方式，推進云茶綜合效益重大提升。
一是中低產(chǎn)茶園改造。按照加強茶園基礎(chǔ)建設，提高茶園綜合生產(chǎn)能力的要求，切實推進中低產(chǎn)茶園改造。
二是標準茶園創(chuàng)建。以農(nóng)業(yè)部開展“全國標準茶園創(chuàng)活動”為契機，以《農(nóng)業(yè)部茶葉標準園創(chuàng)建規(guī)范》為指導，通過集成技術(shù)、集約項目、集中力量，在全省茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域建設一批規(guī)?；N植、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)基地，穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推動發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)營方式創(chuàng)新，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。
三是現(xiàn)代茶園示范區(qū)建設。在茶葉生產(chǎn)重點縣（市、區(qū)）建設示范區(qū)，并在優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)建設一批規(guī)?；?、標準化和專業(yè)化程度高的茶葉專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組。在示范區(qū)建設的過程中，重點推廣無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，使每一個示范區(qū)成為 “優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效”茶園的典范。同時，在示范區(qū)內(nèi)建設有機茶園，推廣有機茶園管理技術(shù)，輻射帶動茶農(nóng)栽培管理水平的大幅提高。
四是初制所改建。按照各類茶葉國家生產(chǎn)標準，推進初制所改建，加大對初制所新技術(shù)推廣、廠房改建、設備更新的扶持力度，促進茶葉生茶技術(shù)和裝備升級換代。
五是茶葉精深加工。進一步加大力度支持規(guī)模大、基礎(chǔ)好的茶葉加工企業(yè)，積極引進先進設備，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，全面推廣名優(yōu)茶機械加工新工藝，建設一批符合食品衛(wèi)生標準的現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，強化茶葉新茶品開發(fā)和深加工，擴大深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。
六是千方百計開拓市場。積極主動開拓市場，以消費拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以“六屆中國云南普洱茶國際博覽交易會”為抓手，提升云茶的知名度和影響力，提高云南茶葉消費群體的茶知識、茶文化的廣度和深度，使每位消費者都成為云南省對外宣傳的生力軍。實施主動營銷策略，大力開展對外宣傳、推進國際合作，千方百計拓展和開辟國際市場，擴大出口創(chuàng)匯，培植專業(yè)化的營銷企業(yè)，鼓勵企業(yè)積極探索現(xiàn)代營銷方式，策劃特色鮮明的營銷活動。
七是一如既往地辦好每年一屆的“中國云南普洱茶國際博覽交易會”。前5屆“中國云南普洱茶國際博覽交易會”的成功舉辦，對充分展示云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成就，全力打造以普洱茶、紅茶、綠茶為代表的“云茶”品牌，促進云茶貿(mào)易，弘揚民族茶文化，擴大云茶的影響力和市場占有率，推動云南茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用。今后云南省將一如既往地辦好每年一屆的“中國云南普洱茶國際博覽交易會”。第六屆茶博會將于2011年4月22日至25日在昆明國際會展中心舉辦。
云南茶產(chǎn)業(yè)將迎來一個百花齊放，姹紫嫣紅的絢麗春天！
