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佤族阿妹帶你領(lǐng)略別樣的烤茶
作者:wzysky 日期:2016年09月18日 來(lái)源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
近日的昆明時(shí)而艷陽(yáng)高照,時(shí)而陰冷如秋冬,忽高忽低的氣溫讓很多習(xí)慣了昆明四季如春的市民享受到了一場(chǎng)讓人欲罷不能的穿衣、脫衣、再穿衣的鮮爽。
 
于是乎,你會(huì)看到,在昆明的街頭,有人穿T恤,有人穿毛衣,還有人穿羽絨服,讓人懷疑這里的人們是腫么了?不過(guò),相對(duì)于這幾天的反常,今天9月14日可是熱得夠嗆,也許是上帝忙著去過(guò)中秋節(jié),忘了開(kāi)空調(diào)了吧,讓我們?cè)谶@個(gè)深秋又享受了一次盛夏的鮮爽。

 
但是,天氣雖熱,可有一個(gè)地方,卻有很多人寧愿頂著熱辣辣的太陽(yáng),也要來(lái)逛逛、看看,那就是昆明世博園,因?yàn)榻裉焓啦﹫@舉辦一場(chǎng)別樣的表演。
 
錯(cuò)過(guò)的朋友們,損失可大了!
 


 
什么表演呢?
在葳盛有一位采茶的阿妹,一位可愛(ài)的佤族妹紙,她的“茶”可是與眾不同。
 
 
9月14日,在昆明世博園舉辦了一場(chǎng)“哇色杯”世博花藝茶藝大賽暨首屆世博杯評(píng)茶大賽的初賽活動(dòng)。葳盛的佤族姑娘李妮妮參加了此次初賽,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了頗具特色的佤族烤茶茶藝表演。

 
本次大賽主題為:暢想綠色生活,打造美好家園,以打造、傳播、普及云南茶文化與花文化,引導(dǎo)國(guó)人健康、快樂(lè)、優(yōu)雅的生活方式,將舉辦茶藝師、花藝師大賽。茶藝師個(gè)人賽方面,除了有可能贏得金銀銅獎(jiǎng)及春城十佳茶藝師稱號(hào)外,前5名可入圍2017年茶藝師大獎(jiǎng)賽暨云南省茶文化形象大使選拔賽。
 

                                                          
朝陽(yáng)如火,古樸的山村村寨沐浴在金色陽(yáng)光中。遠(yuǎn)山、溪流映襯出溫暖的慈祥。辛勤的佤族姑娘,迎著火的夢(mèng),淌著流水,和著鳥(niǎo)鳴,踏歌而來(lái)。
 
 
天漸漸暗了下來(lái),夕陽(yáng)展開(kāi)它溫柔的雙臂抱住了世界,在它的懷抱中一切都是那么的恬靜美麗,勞作了一天的佤族姑娘卸下疲倦。升起爐火,架起瓦罐,勤勞的佤族姑娘輕輕地將特制的地谷紅米撥入土罐,烤炙一到兩分鐘,緩緩顛簸茶罐,使紅米的香味更醇。一會(huì)兒,一股由遠(yuǎn)及近的焦香味從土罐中慢慢散開(kāi)……然后將它置于一旁。
 
同時(shí),另一個(gè)土罐也置于火盆上,將準(zhǔn)備好的大葉種曬青毛茶緩緩撥入土罐之中,用力顛簸,讓茶葉的受熱均勻,烤制得更加干香。
 
 
隨即,放入烤好的帶有焦香味的紅米,將烤制好的茶和紅米混合放入土罐中,顛簸使其混合均勻,香味相互融合。此時(shí),茶香、紅米的飄香仿佛讓人忘記了疲憊。加入預(yù)先燒開(kāi)的開(kāi)水,保留的香氣一下子像火山迸發(fā)出來(lái),驚起一片贊嘆。
 
接著,搖著蒲扇,讓茶和紅米在開(kāi)水中水乳交融,加速茶湯的融合、生成。當(dāng)你聽(tīng)到“咕嚕咕嚕”的水聲時(shí),猶如大山里傳來(lái)的自然訊號(hào),此時(shí)茶煮好了。
 
 
將茶倒入品茗杯,獻(xiàn)給客人。喝下這杯茶,也喝下了佤族對(duì)客人的濃濃情誼。
 
佤族烤茶除了帶有茶特有的滋味外,還有紅米的香,猶如淡淡的咖啡味,是佤族歷經(jīng)長(zhǎng)久生活經(jīng)歷積累而特制的一種喝茶技藝和習(xí)俗,值得我們每個(gè)人去了解和嘗試。





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