7月25日，在湖南益陽(yáng)召開(kāi)的中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)邊銷(xiāo)茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)年會(huì)上，湖南省人大常委會(huì)副主任龐道沐強(qiáng)調(diào)指出，湖南發(fā)展邊銷(xiāo)茶產(chǎn)業(yè)要做到“三個(gè)堅(jiān)定不移”，即堅(jiān)定不移地發(fā)展邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)，堅(jiān)定不移地維護(hù)邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)穩(wěn)定，堅(jiān)定不移地促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效發(fā)展。
邊銷(xiāo)茶又叫邊茶，即專(zhuān)門(mén)在我國(guó)邊疆地區(qū)銷(xiāo)售的磚茶。原料為黑毛茶、老清茶、紅茶，成品有茯磚、康磚、青磚、金尖、花磚、黑磚和米磚等，是少數(shù)民族同胞的傳統(tǒng)生活必需品，也是事關(guān)民族團(tuán)結(jié)和邊疆地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定的民貿(mào)產(chǎn)品。
湖南是全國(guó)最大的邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)省份，每年調(diào)供國(guó)內(nèi)2.1萬(wàn)噸左右，占全國(guó)邊銷(xiāo)茶總產(chǎn)量和供應(yīng)量的50%以上。專(zhuān)家認(rèn)為，湖南現(xiàn)有的140萬(wàn)畝茶園，能為邊茶生產(chǎn)提供充足的原料；年生產(chǎn)5萬(wàn)噸的加工能力，也將使湖南黑茶享譽(yù)全國(guó)。
湖南黑茶：馳騁疆場(chǎng)傲視群雄
探究湘茶歷史，益陽(yáng)黑茶就是邊銷(xiāo)茶。數(shù)百年的益陽(yáng)黑茶歷史也就是一部磚茶邊銷(xiāo)史。歷代茶農(nóng)茶商智慧的結(jié)晶，形成了如今精妙的黑茶制作工藝和品類(lèi)繁多的黑茶產(chǎn)品。
“喝茶要喝益陽(yáng)茯”。稱(chēng)之為“中國(guó)古絲綢之路的神秘之茶，西北各少數(shù)民族生命之茶”的茯茶系列，就是益陽(yáng)茶廠的主打產(chǎn)品。自1959年建廠以來(lái)，產(chǎn)品不斷更新，先后研制和開(kāi)發(fā)出了高檔次的天、貢、生尖系列，精品茯茶系列以及“湘益”高級(jí)茯茶等系列產(chǎn)品。其邊銷(xiāo)茶供應(yīng)量占全國(guó)的四分之一。近年，該產(chǎn)品已走向國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、澳大利亞、俄羅斯、港澳和馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。被譽(yù)為“中華茶文化的化身”、最具收藏價(jià)值的“世界茶王”———安化“千兩茶”，因其滋味甜潤(rùn)醇厚，并具有提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)、助消化、緩解腹脹、止瀉等功效而越來(lái)越被認(rèn)可，產(chǎn)品供不應(yīng)求。作為省茶業(yè)有限公司的這兩大品牌，通過(guò)多年的努力，已在西北邊陲形成了擁有一億少數(shù)民族的穩(wěn)定消費(fèi)群，不僅煥發(fā)出新的生機(jī)，還為邊疆地區(qū)提供了更優(yōu)質(zhì)、更健康的邊銷(xiāo)茶產(chǎn)品。
行家預(yù)測(cè)：產(chǎn)品緊缺價(jià)格上漲
“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶。”自唐宋以來(lái)，我國(guó)邊民就有飲茶習(xí)慣。國(guó)家對(duì)邊銷(xiāo)茶歷來(lái)也相當(dāng)重視，將其列為指令性計(jì)劃商品管理，實(shí)行“定點(diǎn)生產(chǎn)，計(jì)劃調(diào)撥，歸口經(jīng)營(yíng)，保障供應(yīng)”的政策，并積極探索邊銷(xiāo)茶行業(yè)求新求變、務(wù)實(shí)發(fā)展之路。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)邊銷(xiāo)茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)對(duì)邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)和流通的調(diào)查顯示，隨著2006年我國(guó)傳統(tǒng)黑茶之一的云南普洱茶產(chǎn)品價(jià)格的不斷上漲，導(dǎo)致原料供不應(yīng)求，由于其生產(chǎn)原料與傳統(tǒng)邊銷(xiāo)茶原料接近，受其影響，今年下半年，我國(guó)的邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)將可能出現(xiàn)產(chǎn)品緊缺、價(jià)格上漲的現(xiàn)象。同時(shí)，也由于普洱茶的消費(fèi)趨旺，帶動(dòng)了緊壓茶消費(fèi)的增長(zhǎng)，從而導(dǎo)致部分邊銷(xiāo)茶產(chǎn)品價(jià)格飆升，甚至個(gè)別地區(qū)可能出現(xiàn)產(chǎn)品倒流現(xiàn)象。
因此，確定合理的邊銷(xiāo)茶行業(yè)利潤(rùn)率，制定科學(xué)、合理的邊銷(xiāo)茶行業(yè)指導(dǎo)價(jià)格，營(yíng)造公平、公開(kāi)、公正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)氛圍，維護(hù)產(chǎn)銷(xiāo)秩序則是保障邊茶供應(yīng)、邊疆和諧穩(wěn)定的基礎(chǔ)和保障。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)邊銷(xiāo)茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)建議：邊銷(xiāo)茶行業(yè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售企業(yè)的行業(yè)利潤(rùn)率應(yīng)保持在15%左右。在國(guó)家政策的扶持下，邊銷(xiāo)茶企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)合，制定邊銷(xiāo)茶行業(yè)條規(guī)或自律公約，定期進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)溝通。同時(shí)還強(qiáng)調(diào)，制定行業(yè)指導(dǎo)價(jià)也應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)成本和市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整，與時(shí)代進(jìn)步接軌。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)：科技支撐產(chǎn)業(yè)興茶
邊銷(xiāo)茶是今日益陽(yáng)黑茶之母體。如今，益陽(yáng)黑茶不僅是邊疆地區(qū)牧民一日不可或缺的消食茶，而且已經(jīng)成為韓國(guó)人企求的美容茶，日本人追捧的瘦身茶，以及國(guó)人推崇的保健茶。隨著黑茶消費(fèi)群體越來(lái)越龐大，茶葉優(yōu)質(zhì)高效無(wú)公害茶園基地建設(shè)、茶葉機(jī)械化加工、茶樹(shù)新品種選育及良種繁育推廣、茶業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、專(zhuān)業(yè)科研人才培養(yǎng)等方面的研究將成為政府與企業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)的頭等大事。而作為黑茶主產(chǎn)區(qū)的益陽(yáng)市，經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研和論證，已制訂出了“文化引路、科技領(lǐng)先、政府引導(dǎo)、政策扶持、市場(chǎng)運(yùn)作、龍頭帶動(dòng)、精品拓市”的發(fā)展思路，并強(qiáng)調(diào)科技與文化在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展中的強(qiáng)大推動(dòng)力。
為此，茶學(xué)專(zhuān)家提出，要以科技為支撐提高品質(zhì)、降低成本，探明黑茶的功能奧秘，提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；以文化為手段拓展市場(chǎng)空間，深化黑茶的社會(huì)功能，提升黑茶的社會(huì)滲透力。從而實(shí)現(xiàn)原料品質(zhì)優(yōu)良化、產(chǎn)品規(guī)格系列化、加工過(guò)程清潔化、加工設(shè)備連續(xù)化、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生質(zhì)量安全化的目標(biāo)。相關(guān)鏈接16世紀(jì)末，湖南黑茶漸漸興起。湖南黑茶原產(chǎn)湖南安化，目前產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。
湖南黑茶有黑茶磚、花茶磚、茯磚茶和湘尖等，均以湖南黑毛茶為原料制成。沖泡后的湯色為橙黃色，葉底黃褐色，內(nèi)質(zhì)香味醇厚，并且?guī)в兴蔁熛?，沒(méi)有粗澀的味道。
中國(guó)茶葉分為六大茶類(lèi)，綠、青、紅、黃、白、黑，其中黑茶因其長(zhǎng)期作為邊銷(xiāo)茶而未被人們所熟知。目前黑茶中知名度最大的莫過(guò)于普洱茶，已從過(guò)去的邊銷(xiāo)茶成為時(shí)下國(guó)內(nèi)茶市最熱的茶產(chǎn)品。隨著保健功能的開(kāi)發(fā)和認(rèn)識(shí)，湖南黑茶也日漸被人們所關(guān)注。
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