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普陀山最高峰佛頂山的普陀佛茶
作者:佚名 日期:2007年09月27日 來(lái)源:本站原創(chuàng) 字體:
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站點(diǎn)特色普陀山,中國(guó)四大佛教名山之一,古人稱(chēng)之為“海天佛國(guó)”、“人間第一清靜境”。大海環(huán)抱的普陀名山,金沙綿亙,景色優(yōu)美,吸引著無(wú)數(shù)中外游客。但是對(duì)于愛(ài)茶人來(lái)說(shuō),普陀山更吸引人的魅力恐怕還在于它出產(chǎn)的一種名茶——普陀佛茶。
普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛頂山,又因長(zhǎng)期以來(lái)為寺院僧人用茶,故名佛茶。普陀佛茶不僅有清心提神之功能,且可以治病,據(jù)《普陀山志》記載:雨前采制的佛茶,用當(dāng)?shù)厝疀_飲,可治肺癰、血痢。
茶史追溯
普陀佛茶歷史悠久,自古以來(lái),普陀僧人在寺廟周?chē)_(kāi)辟山地為茶園,由僧侶栽種采制,用來(lái)敬佛和待客。明代史書(shū)就有記載,清代被列為貢品,1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀玻鸩枰云洫?dú)特的風(fēng)味而更享盛名,1984年獲得浙江省名茶稱(chēng)號(hào),1998年10月獲“中華文化名茶”銀獎(jiǎng),普陀佛茶不愧是中華茶文化與佛教文化完美結(jié)合的杰作。
關(guān)于普陀佛茶,還有一個(gè)有趣的小典故:相傳,唐朝時(shí),日本僧人惠萼來(lái)中國(guó)留學(xué),在朝拜五臺(tái)山時(shí)得到一尊觀音佛像。后來(lái),他帶著觀音佛像乘船回國(guó),經(jīng)過(guò)普陀山東邊的新羅礁時(shí),突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花,擋住船的去路,雖經(jīng)多方努力,鐵蓮花頂住船只,行駛不得?;葺嗪蜕蓄I(lǐng)會(huì)觀音不肯離開(kāi)中國(guó),于是說(shuō):“使我國(guó)眾生無(wú)緣見(jiàn)佛,當(dāng)以所向建立精舍?!被葺嗨焐岽前?,在此留觀音像造寺。從此,普陀山成為供奉觀音的道場(chǎng),俗稱(chēng)“南?!?。山上寺廟眾多,有普濟(jì)寺、法雨寺、長(zhǎng)生禪院、盤(pán)陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有,茶葉又為僧侶采制,并為寺僧祭佛和敬客之物,故名“佛茶”。
名茶鑒賞
普陀海島氣候宜人,空氣潔凈,陽(yáng)光漫射,常年多霧,云霧彌漫,雨量充沛。島上植被茂盛,土地肥沃,茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制,取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展,要求“勻、整、凈、嫩”。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色澤翠綠批毫,香氣馥郁芬芳,湯色嫩綠明亮,味道清醇爽口,又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪,故亦稱(chēng)“鳳尾茶”。
小貼士
普陀佛茶是茶禪一味的最好注解,在品飲普陀佛茶時(shí),最好選用有禪味的紫砂茶具,或者是素凈茶具。水溫掌握在90度左右即可。佛經(jīng)講“境由心生”,能否真正品得普陀佛茶三昧,還需個(gè)人悟性與造化。
茶導(dǎo)游
普陀山,傳說(shuō)是觀音道場(chǎng),每逢農(nóng)歷二月十九(觀音菩薩生日)、六月十九(觀音成道日)、九月十九(觀音涅槃日),四方進(jìn)香者不遠(yuǎn)千里紛紛而來(lái)。茶客來(lái)此尋佛訪茶,不可不去之處當(dāng)是普陀主峰佛頂山。因普陀佛茶的茶園主要分布在這一帶。佛頂山景區(qū)的主要景點(diǎn)有香云路、海天佛國(guó)崖、云扶石、慧濟(jì)寺、鵝耳櫪樹(shù)、刀劈石、猴子巖、天燈臺(tái)。走訪這些景點(diǎn)時(shí)經(jīng)過(guò)的那些有窈窕采茶女的青青的園子就是佛茶的茶園哦!
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