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專家預(yù)測(cè)兒茶酚應(yīng)用廣 市場(chǎng)潛力大
作者:佚名 日期:2007年10月11日 來源:本站原創(chuàng) 字體:
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隨著兒茶酚(catechin)多樣化機(jī)能越來越被人們認(rèn)識(shí),專家預(yù)測(cè),其在健康食品和保健食品中的應(yīng)用會(huì)越來越廣,市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆?nbsp;
兒茶酚是茶葉中含量最多的可溶性成分,占干重比例高達(dá)15%至25 %左右。中國是兒茶酚產(chǎn)量最多的國家。
近年來,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)兒茶酚的機(jī)能性相當(dāng)多樣化,而且效果顯著,美國、日本和歐洲國家都加強(qiáng)了對(duì)兒茶酚的研究。已發(fā)現(xiàn)的兒茶酚機(jī)能性包括抗氧化和抗衰老、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗突變、抗過敏、防止放射線和紫外光傷害、抑制酵素活性、抑制膽固醇和血脂增加、抑制血糖上升、預(yù)防心血管疾病、消臭、改善腸道菌相、抗發(fā)炎、促進(jìn)免疫力、預(yù)防齲齒、促進(jìn)尿液中毒素排謝、改善痛風(fēng)和關(guān)節(jié)痛等。在日本、歐洲和美國,兒茶酚已經(jīng)進(jìn)入商品化階段,產(chǎn)品種類繁多。專家指出,中國企業(yè)應(yīng)盡快加緊對(duì)該產(chǎn)品的開發(fā),以便提高經(jīng)濟(jì)效益。
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茶葉科技的世紀(jì)回顧與前瞻
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