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      茶以具而泡，想泡一壺好茶，單滿足了壺的質(zhì)地、色調(diào)與茶搭配還是不夠的，除了這些，真正的泡茶還要講究茶壺造型的搭配。
　　從視覺效果而言，拿一盤菜來(lái)打比方，雖做到滋味鮮香，卻顏色不佳，食客們動(dòng)筷前也會(huì)索然失去興致，所以我們拿“色、香、味”俱全來(lái)判定是否是一盤好菜。泡茶也是，茶具的外形與色調(diào)都應(yīng)和茶葉相搭配?？梢韵胂螅绻靡话炎仙八筛蓧嘏蔟埦?，就沒(méi)有青瓷番瓜來(lái)得協(xié)調(diào)，若用紫砂松干壺泡鐵觀音就來(lái)得夠味了。
　　就泡茶的功能而言，壺形的影響僅表現(xiàn)在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞似蓋碗形制的，散熱效果佳，所以用來(lái)沖泡需要七八十?dāng)z氏度水溫的茶葉最為適宜。這也是蓋碗經(jīng)常用來(lái)沖泡綠茶、香片的原因。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得格外方便，很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個(gè)道理。蓋碗或者是壺口大到像蓋碗形制的壺沖泡茶葉后，打開蓋子很容易就可以觀賞到茶葉舒展的形態(tài)與茶湯的色澤、濃度，對(duì)茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針等注重外形的茶葉，用這種形制的茶器沖泡，若再配以適當(dāng)?shù)纳剩呛芎玫谋憩F(xiàn)方法。
　　大家比較喜歡的紫砂壺，早于明代在外形上就講究“宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盅不宜平”，這樣可以做到“湯力茗香，俾得團(tuán)結(jié)氤氳”。其實(shí)這就是早期壺形影響泡茶的體現(xiàn)了。
　　在飲茶最為流行的宋代，“斗茶”曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，斗茶的器具自然也會(huì)比較有特色。最具個(gè)性的“建盞”，在造型上底徑和盞面口徑的比例相差較大。也因盞壁外撇的角度大，有人把它比喻為翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的斗笠。從壺形和泡茶的關(guān)系上來(lái)看，我們可以理解為：盞口面積大，可以容納更多“斗茶”時(shí)出現(xiàn)的湯花，而盞壁斜直，飲茶時(shí)就容易吸盡茶湯中的茶末。
　　現(xiàn)代人對(duì)茶壺的形狀可以說(shuō)還是比較重視的，雖然可能不是從茶具影響泡茶的角度，但一些制器大師手工制作的造型別致的作品早已被各國(guó)收藏家作為藝術(shù)品加以收藏了。很容易理解，若是一杯好茶，沒(méi)有一盞色澤鮮明、雅致潔凈的茶壺搭配，我們又怎能甘心呢？
　　茶皆學(xué)問(wèn)，且不管是怎樣的茶具，能夠在香氣氤氳的壺盞間，討論一下茶具與泡茶的微妙關(guān)系，這就已經(jīng)是茶人的福氣了。