一款值得收藏的茶，必須具備某些特定的條件。不然，不能稱之為一款好茶。
1.茶香，茶的靈魂
“茶香”，是茶的靈魂。每一種茶都有各自的香味，香氣會(huì)跟著環(huán)境的變化而變化。哪怕是同一種茶，同一棵茶樹上摘下來的茶，工序不同都會(huì)導(dǎo)致香氣不同。泡茶技術(shù)也會(huì)影響茶香，泡茶失誤首當(dāng)其沖受到傷害的也是茶香。
普洱茶香型多樣，棗香、樟香、參香、荷香、陳香等。香氣越揚(yáng)的普洱茶，水越薄。這些茶香除了樟香，都會(huì)隨著年份增長而消失。只有樟香能留存下來，樟香學(xué)術(shù)上稱為“芳樟醇”，保存得當(dāng)?shù)牟钑?huì)“越陳越香”。
2.口感，選厚不選薄
茶的口感是多樣的，有甜有苦有澀，各個(gè)地方的茶口感都不盡相同，對(duì)于這些，選擇自己喜歡的就好。但衡量一款茶是否值得收藏，口感里的茶水厚薄是一個(gè)重要指標(biāo)。厚薄對(duì)于普洱的后期轉(zhuǎn)化有重要意義。一款滋味厚的茶，證明它的內(nèi)含物質(zhì)豐富，后續(xù)能產(chǎn)生明顯的轉(zhuǎn)化，而這些轉(zhuǎn)化正是收藏普洱的魅力所在。
什么是茶的厚度?
一是茶湯的倒入杯中視覺上的厚，
二是茶湯入口時(shí)口腔內(nèi)感覺的稠厚。
茶多酚的多少?zèng)Q定著茶的厚薄，茶多酚越豐富的茶，茶的口感越厚。茶的厚薄與茶的濃淡不同。
厚，是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，越厚代表茶溶于水的物質(zhì)越多，在口感上就會(huì)比較稠厚、順滑、飽滿。而茶的濃淡往往和泡茶水的溫度和投茶量相關(guān)。
3.回韻，要回甘要生津
普洱茶的回韻表現(xiàn)在回甘生津，是普洱茶的魅力所在。普洱茶，無論是熟茶還是生茶，有沒有回甘生津，是重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。一款值得收藏的好茶，必須是回甘生津表現(xiàn)明顯的?；馗视址Q為喉韻，好的普洱茶回甘綿長，有的幾個(gè)小時(shí)后仍然齒頰生香。生津，好的普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，故而生津功能強(qiáng)。
4.體感茶氣，普洱茶的獨(dú)到之處
通常，我們喝別的茶，重視的是口感，而普洱茶，尤其是普洱老茶，體感比口感更重要。體感，指喝茶后身體的感覺，比如發(fā)熱、發(fā)汗、打嗝、體毛樹立、手腳發(fā)麻等。
值得收藏的普洱，一定是在體感方面有優(yōu)秀表現(xiàn)的，從鼻子到口腔到四肢到胸腹……
茶氣，主要受茶葉里茶多酚的含量影響。普洱茶之所以必須要是云南的大葉種，是因?yàn)樵颇洗笕~種里的茶多酚含量特別高。
普洱生茶的保存的過程中，年份越久，茶多酚就會(huì)漸漸消失。茶氣不足的茶，保存幾年就會(huì)變得味淡水薄，收藏價(jià)值就不高了。
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