有人按盧仝的《七碗茶詩》把喝茶分為七層境界，每一層都是一種升華；
有人把喝茶分為十八層境界，從不喝茶到愛茶到戒茶，每一層都是煉獄。
而在小編看來，普通人要想達(dá)到這么高深的境界是很難的。但大多數(shù)人喝茶，幾乎都會經(jīng)歷這三個階段——解渴、知味、怡情。
第一階段：解渴
解渴，在此處表示的不僅僅是解渴，也包含了人生理上各個方面的需求。
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，茶最早為人所用，本來就是作為藥用的。茶能生津解渴、提神益思，老百姓家里一把茶葉泡到大茶缸里，一喝就是一整天。一些喝慣了茶的老農(nóng)，不喝茶都是沒有力氣干活的。
剛開始喝茶的人，都很關(guān)心喝茶有什么好處、茶要怎么喝才健康、什么季節(jié)適合喝什么茶，諸如此類等等，這都是正常且合理的。但需注意，茶能協(xié)調(diào)和平衡身體狀況，與治病的藥是完全不同的。
長期堅持良好的飲茶習(xí)慣，好處不言而喻。茶的健康屬性，也為品茶奠定了良好的基礎(chǔ)。
第二階段：品味
飲茶本身是一種享受，要是把“治病”當(dāng)做了目的，那飲茶就變成了負(fù)擔(dān)。
喝茶入了門之后，便進(jìn)入了品味的第二階段。這并不意味著他們不重視健康飲茶方法，而是已經(jīng)熟悉自己的體質(zhì)與茶的關(guān)系，可以靈活把握了。
品茶的人，會注重茶葉的沖泡技巧，因為只有把茶泡好了，才能品到最好的茶湯。從干茶、湯色、香氣、滋味、葉底，每一個細(xì)節(jié)，都用心琢磨，細(xì)細(xì)品味。
愛茶人對茶的追求永遠(yuǎn)沒有盡頭，去茶館、參加茶展會、逛茶葉市場、甚至上茶山，都是為了探尋舌尖上最極致的體驗。這個階段，愛茶人近乎是瘋狂的，付出大量的時間、精力，也不愿意錯過任何一泡好茶。
第三階段：怡情
愛茶人經(jīng)過一個階段的瘋狂折騰以后，才能慢慢冷靜下來。
他們慢慢意識到，一味瘋狂地追求感官上的體驗，與茶“和靜怡真”的本質(zhì)背道而馳。
懂得品茶，卻不斤斤計較于品茶細(xì)致的功夫，不執(zhí)著于細(xì)致的茶味，是最難能可貴的。這與“看山是山，看山不是山，看山還是山”其實是同出一轍的。
喝茶，最值得體會就是這一份心境。朋友相聚之歡樂，獨在異鄉(xiāng)之孤獨，忙碌過后之充實，享受一人之清靜，遭受挫敗之沮喪，獲得成功之滿足，一杯茶，與你分享酸甜苦辣，最終找到內(nèi)心長久的寧靜。
喝茶的三個階段：解渴、品味、怡情，不管你在哪個階段，相信你最終都會找到與茶最佳的相處方式，這就是最大的幸福。
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