三年之內(nèi)進西藏入北京 普洱茶宣傳屢遭非議
2007年3月19日，珍藏于北京故宮博物院的“萬壽龍團貢茶”（普洱茶）首次走出故宮，向世人展現(xiàn)其絕世容顏。這塊重約2.5公斤，被專家稱為中國茶品之冠、茶中絕品的百年貢茶在北京進行了4天展出后，經(jīng)過北京、天津、山東、上海、浙江、廣東等省市，歷時20余天，行程近萬里，于4月8日回到了普洱茶的發(fā)祥地———云南省普洱市。在“萬壽龍團貢茶”一百多年后重返故里的途中，北京、上海、廣州、佛山、昆明等地舉行了盛大的迎接、展示等活動和儀式。
這是云南普洱茶近三年來圍繞做大普洱茶產(chǎn)業(yè)進行的最近一次大規(guī)模宣傳活動。事實上，云南普洱的集中宣傳是從2005年開始的，在普洱因大規(guī)模宣傳而在全國開始有了一定知名度的時候，普洱茶的產(chǎn)量、價格和出口也隨之水漲船高，關于普洱茶“瘋狂”的非議聲也開始此起彼伏，那么，普洱茶究竟“瘋”沒“瘋”？還是讓我們先從普洱茶的宣傳史開始分析和解剖吧！
2005年5月1日，一隊由120匹騾馬馱著6噸優(yōu)質(zhì)普洱茶，與來自10個少數(shù)民族43位趕馬人組成的云南大馬幫，從云南普洱出發(fā)，開始了為期5個多月的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動。他們跨長江、黃河，翻秦嶺、太行，途經(jīng)四川、陜西、山西、河北等省市，歷時168天，行程4162公里，于10月18日抵達首都北京，普洱茶由此在京城一炮走紅。
2005年11月10日，“滇茶大益天下·馬幫西藏行”活動在云南勐?？h啟動，99匹壯實的騾馬和34個彪悍的馬鍋頭，經(jīng)過200多個日日夜夜的艱苦跋涉，徒步4800多公里，馱茶6000多公斤，行經(jīng)數(shù)百個城市和鄉(xiāng)村，于2006年7月1日抵達西藏拉薩。需要特別提及的是，這次云南馬幫所行走的路線正是從唐代即有的歷史上著名的“茶馬古道”，茶馬古道是歷史上滇茶進藏以及藏品入滇并由此流向全國的一條重要商道，這條商道由西雙版納———普洱———大理———麗江———德欽———察隅———林芝———拉薩———日喀則，已有千年歷史。這次馬幫重走茶馬古道，在向世界宣傳云南滇茶文化及茶馬古道文化方面都有著劃時代的意義。
隨著普洱茶的知名度逐漸提升，市場上對普洱茶的需求越來越大，價格也在逐漸攀升。去年40元/公斤的毛茶，現(xiàn)價80元/公斤，身價翻了一倍。一些商家為了“搶”到寶貴的普洱春茶，繞過茶廠，直接與茶農(nóng)聯(lián)系。在今年普洱春茶采摘的旺季，來自北京、廣東、福建、浙江、河南等省的茶商云集云南臨滄、版納、普洱等地進行搶購。
同時，由于普洱茶“越陳越香”，被譽為“可以喝的古董”，隨著收藏的興起，在拍賣市場中，高價普洱茶的消息也越來越多，普洱茶的價格狂漲了數(shù)十倍甚至百倍。所有這些表現(xiàn)也自然成了普洱茶飽受爭議的事實依據(jù)，諸如“虛熱”、“瘋狂”、“不具有可持續(xù)性”、“普洱茶的發(fā)展擠占了云南紅茶的份額”等等。而要搞清楚普洱茶到底好不好，最有說服力的恐怕還是產(chǎn)業(yè)本身！
出口增長茶農(nóng)增收 普洱茶產(chǎn)業(yè)沒有“瘋”
2006年我國茶葉出口28.7萬噸，同比持平略微上升，出口金額5.47億美元，同比增長12.98%，在我國茶葉出口歷史上首次突破5億美元大關，均價同比增長13%。其中綠茶、普洱茶、烏龍茶呈增長趨勢，紅茶、花茶呈縮減趨勢。普洱茶出口7158噸,金額3291萬美元，同比分別增長12.9%和59.3%，平均單價上升41.3%。
云南，2004年云南省普洱茶產(chǎn)量2萬噸，2005年增長到5.2萬噸，2006年進一步增長到8萬噸。在云南普洱茶產(chǎn)量持續(xù)增長的同時，云南的綠茶和滇紅茶呈減少趨勢，普洱茶的產(chǎn)值和農(nóng)民增收數(shù)字在隨之增長，有數(shù)據(jù)顯示：2005年云南省茶葉總產(chǎn)值75億元,其中普洱茶39億元，占52%；茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值26億元,其中普洱茶9億元，占近30%。云南省重點普洱茶產(chǎn)區(qū)普洱市,2003年普洱茶總產(chǎn)值不到3億元,2006年上升到15億元，茶農(nóng)人均茶葉收入由2004年的264元增至2005年的564元。云南臨滄市也是普洱茶的重點產(chǎn)區(qū)，該市有茶農(nóng)163萬人，占全市總?cè)丝诘?5%以上，所屬鳳慶縣安石村2006年人均茶葉收入比2004年增1000多元，所屬云縣茂蘭鎮(zhèn)溫平村今年預計茶葉收入將突破600萬元，可使農(nóng)民人均收入由2006年的1280元增長到創(chuàng)紀錄的3000元。
由這些數(shù)據(jù)可以得出一個清晰的結(jié)論：近三年來，無論是從云南還是從全國范圍內(nèi)來看，普洱茶都呈現(xiàn)出一種產(chǎn)量、出口、價格、茶農(nóng)收入同步增長的態(tài)勢。而全國的數(shù)據(jù)還進一步提示出這樣一個茶葉未來的出口走向：綠茶做為我國最有優(yōu)勢的茶葉品種，在未來的一些時間里將會繼續(xù)穩(wěn)步增長，紅茶這種與印度、斯里蘭卡等國相比我國并不具備優(yōu)勢的品種，還有花茶這種消費群體比較狹窄的品種，未來再增長的空間是有限的，而普洱、烏龍這些極具中國特色的茶葉品種，還將會在未來的一段時間內(nèi)繼續(xù)增長。至此，普洱茶“瘋狂”的非議不攻自破。而云南省在茶葉領域中所以選擇了重點發(fā)展普洱這個品種，是因為云南省的茶葉種植面積居全國第一位，產(chǎn)量居全國前三位，但產(chǎn)值和出口均在10幾位之后，于是大力發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)，以逐步提升云南茶葉的影響力和品牌競爭力，進一步擴大出口和效益，就成了“云茶”的重點突破口。
區(qū)域特有文化底蘊深厚 “云茶”振興普洱為重
原云南省一位省領導向記者介紹說，云南省重點選擇普洱茶，是有充分依據(jù)的：
一、云南獨特的資源優(yōu)勢。這個資源優(yōu)勢就是云茶的95%以上都是適合用來加工普洱茶的大葉種茶，云南生產(chǎn)茶葉的集中產(chǎn)地，如普洱市、西雙版納州、臨滄市等均是以大葉種茶為主要種植品種。
二、普洱茶是云南茶葉對中國茶葉乃至世界茶葉界的一個品種貢獻。普洱茶是僅產(chǎn)云南省的一個歷史悠久的特種茶，它是以云南大葉種茶樹的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日曬等工序制成的曬青毛茶為原料，再經(jīng)后發(fā)酵、蒸揉、成型制成的。普洱茶的最大特點就是可以長久儲藏而不變質(zhì)，并且在儲藏過程中還可以進行和緩的持續(xù)發(fā)酵而使口感更好，從而使其在具備自然飲用功能的同時也具備了一定的收藏功能。
三、普洱茶具有十分豐富的民族文化內(nèi)涵，同時更因茶馬古道而使其文化傳承功能更加厚重，也為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、品牌的營造增加了重重的砝碼。云南是我國少數(shù)民族眾多的省份之一，除漢族以外，哈尼、彝、傣、布朗、佤、拉祜等少數(shù)民族的人們都生活在那里。茶是云南各民族人民生活的重要組成部分。各民族與茶的結(jié)合方式不同，各自形成了不同的品飲方式。如對普洱茶發(fā)展影響較深的習俗就有傣族的竹筒茶、哈尼族的火罐茶、基諾族的涼拌茶、彝族的鹽茶和蜜茶、拉祜族的烤茶、佤族的燒茶、白族的三道茶等等。各民族共同創(chuàng)造了云南獨特的民族民間茶藝。
同時，云南普洱茶的文化價值還體現(xiàn)在它與其它地區(qū)的交流上，這就是著名的茶馬古道。茶馬交易治邊制度從隋唐始，至清代止，歷經(jīng)歲月滄桑近千年。在茶馬市場交易的漫長歲月里，中國商人在西北、西南邊陲，踏出了一條崎嶇綿延的茶馬古道。茶馬古道是唐宋以來漢藏民族之間進行商貿(mào)往來的重要通道，它主要穿行于今滇、藏、川橫斷山脈地區(qū)和金沙江、瀾滄江、怒江流域，以茶馬互市為主要內(nèi)容，以馬幫為主要運輸方式。在主線的沿途，密布著無數(shù)大大小小的支線，形成了世界上地勢最高、山路最險、距離最遙遠的茶馬文明古道。
拍賣過熱應適度控制 分析得失以利永續(xù)
在關于普洱茶產(chǎn)業(yè)的爭論中,還有一些事實是必須要搞清楚的：
關于價格。有些文章說普洱茶的收購價已炒到了每公斤1800多元。而事實上，普洱茶的產(chǎn)地收購價格從來沒有出現(xiàn)過這種離譜的數(shù)字，普洱茶的產(chǎn)地收購價格都為幾十或幾百元每公斤。
關于拍賣。近些年來普洱茶廣受非議的一個重要原因是在某些場合上的拍賣高價，這種情況確實在普洱茶中出現(xiàn)過。適度挖掘農(nóng)產(chǎn)品的金融功能，讓我國的農(nóng)產(chǎn)品能在拍賣甚至未來的期貨市場上充分實現(xiàn)它的增值功能，這種做法本身并沒有錯。但第一不能虛高，因為虛高事實上最終是會把這個產(chǎn)業(yè)搞“臭”的；第二，在現(xiàn)階段還不宜過分強調(diào)普洱的金融功能，而要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點更多地放在茶農(nóng)和普通消費者身上。
關于擠占紅茶出口份額。這種說法是不符合產(chǎn)業(yè)真實情況的。紅茶一直以來最大的出口市場在歐盟，而普洱茶的出口則集中在中國香港、韓國和東盟地區(qū)，兩者的出口地區(qū)并不重疊，所以不能把紅茶出口減少的責任推到普洱茶上。
關于馬幫進京的失誤。2006年4月，“馬幫貢茶萬里行”由云南西雙版納勐臘縣出發(fā)，計劃最后目的地是北京，但在馬幫到了浙江溫州以后卻因種種問題停止不前，最后無奈解散。應該說這是一次營銷事件的失誤，而不是普洱茶產(chǎn)業(yè)的失誤，但確實給普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來了不良影響。以后普洱茶的營銷活動當以此為鑒，避免失誤。
從全國范圍內(nèi)看，茶葉應該是我國農(nóng)產(chǎn)品中應繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的一個產(chǎn)業(yè)，作為全國茶葉面積最大的云南省，也一樣把茶葉當成以前的花卉、烤煙產(chǎn)業(yè)來做，這就是云南省官方定位的：云南普洱茶已成為中國茶類大花園中一朵鮮艷的奇葩和享譽海內(nèi)外的知名品牌，普洱承載了云南100多個產(chǎn)茶縣1000多萬勞動力的致富夢想。記者想以一個民族故事來結(jié)束此文：臨滄市布朗族人供奉的茶祖艾楞在臨終之前對子孫后代說，如果我留給你們金銀財寶，你們總有一天會花完；如果我留給你們牛馬牲畜，它們總有一天會死去；所以，我留給你們滿山滿壩的茶樹，生生世世，取之不盡，用之不竭！期待云南普洱一路走好！
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