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三生有幸“凌云茶”
作者:佚名 日期:2007年09月24日 來(lái)源:本站原創(chuàng) 字體:
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人與人是有緣分,“從來(lái)佳茗似佳人”,所以茶也一樣 ,我與凌云君從擦肩而過到“三生有幸”,這事還真有點(diǎn)傳奇。
我出過一冊(cè)小文集《喝茶》,收的都是筆者喝茶的散文 ,文集中有一篇《麒麟茶園》,講的是我在漫游南寧人民公園時(shí) ,與廣西綠茶“凌云”擦肩而過的經(jīng)歷,留下了遺憾的余聲 。文早已發(fā)表,書也出版多年,事也就漸漸淡忘了??捎心敲匆惶?nbsp;,凌云茶從天而降,滿屋新綠,滿室茗香,并讓我整整一個(gè)春夏秋冬都 沉浸在凌云的碧湯里!
說(shuō)來(lái)話長(zhǎng),早在上個(gè)世紀(jì)七十年代后期,我們福建與廣西曾結(jié)成友好省 份,結(jié)果之一就是作為教育部重點(diǎn)院校的廈門大學(xué)在全國(guó)招生中要多招 廣西的學(xué)生,于是我們外文系 1977 級(jí)的同學(xué)中就有四分之一的同學(xué)來(lái)自廣西,一時(shí)間廣西的“白話 ”在我們的寢室和教室飛來(lái)飛去,與閩南話、福州話一道成為三大方言 。四年的大學(xué)生涯之后,大家各奔東西,廣西的同學(xué)一半分配回了廣西 的南寧、桂林和柳州,其余的則進(jìn)京的進(jìn)京,出國(guó)的出國(guó) ,同學(xué)間的聯(lián)系自然也漸漸少了。
時(shí)間過了20多年,突然有一天接到電話,是一位叫龔秀娟的老同學(xué)打來(lái)的 ,大學(xué)畢業(yè)后她一直在南寧工作。我們相互問候和寒暄了幾句 ,首先當(dāng)然是各自子女考大學(xué)的情況,感嘆一下白駒過隙白云蒼狗這 “二白”之概,而緊隨其后的居然是蒼翠的第三白——“凌云白毫” 。她告訴我說(shuō)她讀到了《麒麟茶園》一文,她很驚訝我怎么突然愛茶愛 得如此之深,她說(shuō)她老公剛好出差到凌云縣,于是她就要他順便給我買 一些正宗的“凌云白毫”郵寄過來(lái),以彌補(bǔ)我那年與凌云綠茶擦肩而過 的遺憾。
“無(wú)功不受祿啊,”喜上眉梢的我弱弱地客氣了一聲?!霸趺礋o(wú)功呢 ,你宣傳了我們廣西的名茶,這就是功,只不過宣傳得不大到位而已 ,呵呵!”輕輕松松一句話,有表?yè)P(yáng)也有批評(píng),讓人聽得挺舒服 ,受贈(zèng)的惶惑也蕩然無(wú)存,其實(shí)中聽的話也是一杯茶 ,一杯澄碧透亮善解人意的功夫茶,于是我謝聲連連 ,一時(shí)間只覺得滿心歡喜滿心甘醇。
喝茶真是一種緣分,勉強(qiáng)不得的,瞧瞧這“凌云白毫” ,當(dāng)年擦肩而過,是因?yàn)榫壏治吹?,現(xiàn)在緣分一到,它就自然而然從天 而降。這種喜出望外的感覺,這種緣分已到的感覺,這種擦肩而過又突 然彌補(bǔ)的感覺,可謂一茶三品,湯未沾唇,已是意境清香了 !謝謝老同學(xué)慷慨的饋贈(zèng),滿滿一袋凌云茶綠透了我們一家愛茶的老小 ,里面不僅有老同學(xué)所盡的地主之誼,更有質(zhì)樸的她對(duì)廣西故鄉(xiāng)的大山 深深的愛!
“凌云白毫”產(chǎn)自云貴高原邊沿的凌云縣,有根植于沙里鄉(xiāng)浪伏村三波 百洞的,也有生長(zhǎng)在青龍山、岑王老山的,光是讀這地名 ,就山水云崖的飄然了起來(lái),仿佛只要學(xué)那孫悟空舉掌遮額 ,一舉就可以看見那“澗清林茂,云霧繚繞”的茶園境地了 。我以為對(duì)茶的生長(zhǎng)環(huán)境,茂林與云霧同樣重要,茶樹需要云霧澗水的 耳語(yǔ)和纏綿,也需要與其他植物物種的交流與對(duì)話,這樣茶的枝椏葉芽 才更有旺盛的活力并激發(fā)野長(zhǎng)的潛質(zhì)。
“凌云白毫”的干茶白毫顯露,黃白相纏,外形緊結(jié)成螺狀 ,其形其色,與閩江里清肝火的貝類沙蛤有幾分相象?!鞍缀敛?nbsp;”置于白瓷杯里泡出的茶湯姿色最好,瓷杯的白潔盡顯湯色的鵝黃與葉 芽的嫩青,十分養(yǎng)眼。觸及茶的滋味,我歡喜濃濃第一泡,醇厚甘苦 ,那苦真是苦得恰到好處;趁熱再?zèng)_第二遍,茶湯中滲出幾絲芥菜芯的 青苦,從舌尖到唇齒都苦得很鮮爽又很有滋味……最是這種綠茶的濃醇 之苦我常??嗲?,從天而降的凌云茶以恰如其分的苦味迎合了我的期待 ,讓愛茶人充盈著三生有幸的愉悅與滿足,仰天一嘆“有茶萬(wàn)事足” 。說(shuō)來(lái)人生的追求有時(shí)真的很矛盾,復(fù)雜又簡(jiǎn)單:既可以復(fù)雜到深不見 底的欲壑,一路蟄伏著無(wú)數(shù)張牙舞爪的章魚,也可以簡(jiǎn)單到一杯茶 ,一杯好茶,一杯平肝通淋甘苦回味的濃綠之茶。
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