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小石冷泉留早味
作者:佚名 日期:2007年10月11日 來源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
我有一把石制茶杯,從青島買回來的。木魚石鏤空而刻成,褐褚色,石質(zhì)甚是溫婉,其間雜以鵝黃與李白條紋。我想:茶非石出者必不佳。“石,凝結(jié)天地秀氣而賦形者,琢以為器,秀尤在焉,其湯不良,未有之也。”用石頭刻制的茶杯,那味道說是不好,打死我也不相信。
  而父親的石茶杯,不是名石所制,而是屋背后的石山里采來刻的。老家叫這石山石道沖,多是青石,突立亂草叢。父親是不大可能知道“石,凝結(jié)天地秀氣而賦形者”的,但他知道“琢以為器”。如果說木魚石是堅(jiān)韌,那么我老家的青石就是堅(jiān)硬,像鐵。
  這只石茶杯不知道琢于何時(shí),兩只合抱的拳頭大小,看起來不算小,但是藏茶水不多,大概三五口吧,薄片石頭不經(jīng)事情,容易摔破,所以父親的這茶杯其壁肥厚。大概是摩挲得久了,石壁滑溜溜,細(xì)膩膩,暗生青光;也大概是儲(chǔ)茶甚長(zhǎng)了吧,內(nèi)壁深褐,茶色爛漫,猶如漫生青苔,茶入其中,視覺的溫度總比觸覺的溫度要冷冽。父親喝茶,什么時(shí)候都不熱乎,冷涼涼的,大冬天從外面干活回來都是一身熱汗,喝什么熱茶呢?喝的是冷泉的冷茶味。
  青石杯是父親的專用杯,而石水缸,是我們一家的大茶杯,我家的石水缸很大,三兩歲的小孩可以在里頭游泳,五六歲的時(shí)候父親專叫我挑水,姐姐要去割茅草,妹妹要去扯豬草,老弟還要長(zhǎng)幾年才有水桶高,而我肩膀恰恰等高水桶,從水井到我家水缸,不是水泥馬路,是砂石路,一粒雞蛋大的石子碰上水桶底,讓我打趔趄,所以我常常老早起床,挑一個(gè)早晨,才滿了水缸。水缸是我們家的大茶杯啊,從里頭打水煮茶,味道堪比石泉流水。水缸是我家里的茶杯,水井是我院子里的茶杯,水井在我們?cè)鹤又醒?,從屋背后的山里接來,全是臂把長(zhǎng)身板厚的青色條石壘成,磨得光滑坦蕩,平如砥,其間不用任何粘著物,滴水不漏,井水自山石間流來,到山石間儲(chǔ)積,一點(diǎn)也沒變其味,自然也就“其湯不良,未之有也。”井里青絲飄蕩,水藻漫長(zhǎng),小時(shí)候我們一得紅眼病,便從井壁撈藻絲,布于眼角,三五次,自然好。
  山頂泉清而輕,山下泉清而重,石中泉清而甘,砂中泉清而冽。在城市,哪里去找青石水井?哪里去找青石水缸?哪里去找青石水杯?哪里去找山上泉、山下泉?不能石頭生水,可以石頭養(yǎng)水:取白石子入甕中,能養(yǎng)其味。明屠隆對(duì)石子養(yǎng)水有獨(dú)見:“夫石子須取水中表里瑩徹者佳,白如截肪,赤如雞冠,藍(lán)如螺黛,黃如蒸栗,黑如元漆,錦文五色,輝映甕中,應(yīng)接不暇,非但益水,而且娛神。”后來,青島的木魚石茶蓋摔了。也好,可以碎石養(yǎng)茶水。
  我還在我辦公室的不銹鋼茶杯里采集了三五幾粒來自故鄉(xiāng)山澗中的鵝卵石,有白,有青,有黃,有紅,有黑,至于杯里,可殺自來水的漂白粉味,每天早晨,先喝一盅,熱茶有早茶味,冷茶也有早茶味,雖不能追古人,但是差不多可以懷古,而且讓人懷念故鄉(xiāng),惹發(fā)幽思,在澆薄的世間生人深情。
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