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印度甜茶
作者:佚名 日期:2007年10月08日 來源:本站原創(chuàng) 字體:
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印度人普遍喜歡喝茶,把茶作為日常生活必須的飲料。他們通常把紅茶、牛奶和糖放入壺內(nèi),加水煮沸后,濾掉茶葉,再將濃似咖啡的茶湯倒入杯中飲用。
這種甜茶已經(jīng)成為印度人日常生活和待客必不可少的飲品,他們將紅茶與羊奶各占1/2的比例調(diào)和、煮沸,再放入生姜片、茴香、肉桂、檳榔和肉豆蔻等,使茶香味更濃并富有營養(yǎng)價值。印度還有一種飲用方法奇特的馬薩茶,它以紅茶加姜或小豆蔻沖泡而成。說它飲用方式奇特,是指這種茶要倒入盤子中用舌頭舔飲,故友名舔茶。印度人對客人敬茶的方式也很有特色。客人來訪,主人請客人坐在地板的席子上??腿俗擞心信煌?;男士盤腿而坐,女士雙膝相并屈膝而坐,主人給客人捧上一杯甜茶,客人先要禮貌的表示感謝和推辭。主人再敬,客人才能以雙手接茶。
印度人喜茶風(fēng)氣遍及全國。目前全國茶葉消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到每年50萬噸以上,居世界之首。印度既是茶葉出口大國,也是茶葉消費(fèi)大國。
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