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春節(jié) 氤氳在茶香里
作者:佚名 日期:2007年10月15日 來源:本站原創(chuàng) 字體:
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剛吃過祭灶面條,女兒的電話來了。她說:“爸!我正在蘇州出差,今年春節(jié),我給您買兩筒上好的蘇州名茶碧螺春,準讓您好好過過茶癮?!蔽乙宦牼蜆妨恕U媸侵改襞。?
提起碧螺春,那可是我心儀已久的名茶了。十多年前去寒山寺聽“夜半鐘聲”,在水上茶榭喝過一次珍品碧螺春。那清香沁人的滋味,在口齒間久留而不去。臘月二十八,女兒拎著兩筒碧螺春喜滋滋地回來了。我抑制著內(nèi)心的喜悅,把兩筒茶看來看去,猶如孩提時,從老師手里接過來的獎狀似的。女兒笑著說:“爸!別傻看啦!打開沖一壺嘗嘗真不真?”于是,女兒擺上了紫砂壺,老伴又新燒了開水。古人謂茶湯一沸太稚,三沸太老,待那壺水面若浮珠,聲若松濤,正好為湯時,我便沖點、淋壺、刮沫、燙杯,之后倒出少半杯茶湯來。只見湯色碧綠,澄澈無雜,那撲鼻之清香旋即彌漫開來。我喜滋滋地邀老伴、女兒一起品啜這名茶。不意間想起蘇東坡詩中“我夢扁舟浮震澤,雪浪橫空千頃白”之太湖,在那靈山秀水之地,能不氤氳出這香鮮濃,味鮮醇,色鮮艷的碧螺春名茶嗎!
大年初一,我們闔家吃過春節(jié)盛宴之后,女兒說:“我還會演示茶藝,咱全家不妨邊欣賞我的茶藝邊品茶享受。”我聞知女兒有演示茶藝這道技藝,就欣然同意。于是女兒就忙活起來。她先備好茶具,計有十余件。老伴開火煮水,僅有半個小時的工夫,便一切停當了。只見女兒麻利地為我們分好茶托,將二沸之水沖入紫砂壺、茶海、品茶杯、聞香杯中,溫壺燙盞,繼而將沸水澆淋在壺的體表上,此名曰“封壺”。她把茶葉撥入壺內(nèi),經(jīng)過兩次洗茶后,女兒演示了“春風沸面”、“重洗仙顏”、“關(guān)公巡城”,接著又用“鳳凰三點頭”的技藝,給我們分茶。分茶是有講究的。即用茶海把茶水斟入每人的聞香杯中,通常是只斟七分滿,留下三分是情誼,應(yīng)了民間傳統(tǒng)的“茶七飯八酒滿盅”之說。
這時,我和老伴、兒媳、孫子等俱端起聞香杯,把杯中的茶湯輕輕旋轉(zhuǎn),倒入每人的品茗杯里,我用手搓一搓聞香杯,茶香便由杯底向上散溢,放至唇邊聞香,然后女兒要求我們要分三次,將茶水細品慢啜。她特意解釋說:“因為‘品’字有三個口,這三口茶暗示著‘一苦二甜三回味’,故要三口品飲?!蔽覀円乐畠旱囊?,將碧綠澄澈的香茶,一口口慢品細咽下去。在談笑品飲中,不覺已過了兩個多小時。春節(jié)中,我們第一次在家里享受了茶藝之樂,真是開心舒暢?。?
樂過了以茶會友,樂過了茶樓吟對,春節(jié)假期已去了大半。這時,我方靜下神來,在自己的書齋里,讓茶香伴著書香而氤氳。我最愛于午后,讓靈魂在小憩中休閑一下,讓窗外的陽光透過綠竹的葉隙,延伸到我的書案上。我手里捧著一杯剛出壺的綠茶,心變得格外恬靜而淡遠。在這樣的茶時,打開自己未讀畢的書,讓書中的情節(jié)佳句,在裊裊的茶香中,生動起來,鮮活起來,精彩起來。這時靈感如泉,思緒如花,我會在茶香的縹緲中放聲瑯瑯,我會凝視著舒展開來的茶葉,把那如美人似的佳句,流淌在筆下。文征明曾說:“午眼新覺書無味”,那無味一定是少了芬芳的茶香。你看陸游在《東窗》詩中寫得多么美妙,“寂寂東窗午夢殘,不堪春雨作春寒。蠻童未報煎茶熟,一卷南華枕上看?!边@一定是茶的幽靈濡染了他的詩情,多么愜意閑適啊!
夜幕降臨,窗外的鞭炮聲還不時的爆響。這是年味啊!我就在尚濃的年味里,繼續(xù)享受著我的品茶情趣。不過晚上用茶,我喝的茶湯就淡了許多。在這淺淡的茶味里,我會悠悠地讀點閑書、趣書、雜書,但陸羽的《茶經(jīng)》總是少不了要反復(fù)地咀嚼的。
時光如水,冬去春回。到了上班的頭一天,忙過諸事,才有空捧上一杯清爽的綠茶。聽同事們在議論著春節(jié)的是是非非方方面面,我則感到,春節(jié)我氤氳在茶香里,體會到的是人生的另一番境界啊!
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從大柵欄到老舍茶館
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