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      埃及的飲茶歷史由來(lái)已久，早在數(shù)百年前，生活在尼羅河畔，金字塔下的埃及人將茶葉經(jīng)絲綢之路運(yùn)達(dá)埃及時(shí)就接受了這種來(lái)自東方文明古國(guó)的神秘之物。至今，埃及飲茶之風(fēng)已深入百姓家庭之中，成為非洲國(guó)家中最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。埃及人很喜歡喝濃厚醇烈的紅茶，他們習(xí)慣加糖熱飲。
      埃及普通家庭的飲茶習(xí)俗與俄羅斯十分相似，他們喝茶時(shí)使用的是俄式茶飲——沙瑪瓦特，沖泡器皿一般較小，比如小瓷茶壺，小玻璃杯等。沙瑪瓦特是將水煮沸后，先將小瓷茶壺湊近茶飲的“水龍頭”讓沸水流進(jìn)茶壺。但這不是為了泡茶而是為了溫茶壺，所以要蓋好壺蓋。埃及人認(rèn)為溫壺以后，茶香更容易散發(fā)出來(lái)。把溫壺水倒掉，再放入一小撮茶葉，把沸水加滿蓋上壺蓋。不過(guò)，這壺茶現(xiàn)在還不能飲用，還要放到茶飲上加熱片刻，泡茶才算結(jié)束。
      泡好的茶水加入杯中后，可加入蔗糖，用小勺在杯中攪動(dòng)，待茶梢涼后，再飲用。埃及人一般喝茶至少喝三杯，不能少喝，只能多喝。他們認(rèn)為第一杯茶僅用來(lái)消除正餐中煎炒類食物的火氣，而第二杯茶才是真正的品茶。品茶不僅能營(yíng)養(yǎng)身體，而且放松身心，調(diào)節(jié)情緒。