普洱茶品茗的意境是追求寧靜自然、淡雅清新，追求內(nèi)斂深邃的心靈世界。以道家思想為主流的普洱茶藝，以“道”為其筋骨天柱，以“靜”為其肌腑運化，心緒尚平和，精神則以寧靜泰然為貴。云南大葉種尤其是老樹普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，經(jīng)長期儲藏陳化，茶中類物質(zhì)和有機(jī)鍺易溶于水，品飲時鍺進(jìn)入人體運行全身經(jīng)絡(luò)中，促進(jìn)了真氣的運行，進(jìn)而增強(qiáng)真氣，達(dá)到補(bǔ)氣功效。這正是古代修道運氣中追求的“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……乘此清風(fēng)欲歸去”、“冰霜凝入骨，羽翼要騰身”的意境。因此，普洱茶品飲必須強(qiáng)調(diào)靜、真，缺少靜、真的心緒，即無法使茶氣在內(nèi)體發(fā)揮功效。正如氣功功法中最講究的是“以意行氣”，匆忙之行為，必然心神不寧，更無法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起了作用，但意識渙散，也無法體會，無法將茶氣納入經(jīng)絡(luò)之中而運行。從韻來講，普洱茶的“三韻”：陳韻、神韻、喉韻，都是在自然、質(zhì)樸與率真和淡定中的真美，體現(xiàn)著清靜怡真、和儉靜潔、正靜清遠(yuǎn)的茶道精神。這種精神便是品茗者的高雅精神境界。
俗話說：“喝咖啡者濃，喝酒者烈，喝茶者淡。”淡是君子之愛。淡是無味之味。多數(shù)普洱茶品茗高手都公認(rèn)“無味之味”是普洱茶的最極品。越是年久的普洱茶，越是“湯有色，而無味”。一些上百年的陳年普洱茶雖可沖泡出很強(qiáng)的野樟茶香，陳韻十足，茶氣強(qiáng)勁，水化生津，卻淡而無味，這種無味之味乃是最上好的普洱茶，但這樣的茶也非普通人所能品嘗和感受。因為無味之味有十足的禪境，此種無比高尚的境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨有的了。這正是清、淡、定、雅的普洱茶品飲心境之道。喝咖啡講究苦、澀、濃；喝酒講究精、氣、神；而惟有品茶，講究清、淡、雅。喝茶貴在品，不講究熱鬧，而講究氛圍，講究品味。獨品是品，與朋友聊天也是品。“夕陽無限好”是品，“只是近黃昏”也是品。“三軍之災(zāi)起于狐疑”是品，“用兵之害，在于猶豫”也是品。“得而不喜”是品，“失而不憂”也是品。“饒人不是癡漢”是品，“癡漢不會饒人”也是品。“寵則思辱”是品，“安則慮危”也是品。“爽口食多偏作病”是品，“快心事過恐生殃”也是品。“路遙知馬力”是品，“日久見人心”也是品。所有的品皆是心境，就看你是否品出真意，品出所得。就品茶者而言，品茶的地方可以不講究豪華奢侈，但要講究靜和雅。品茶的姿勢美，美就美在品茶自身就是一幅畫，而品茶本身就是在欣賞一副靜默的山水畫和默默地吟頌一首無言的抒情詩。真正的品茶是用心在品，用自己的心靈在品。品人生，品文化，品思想，品德行，品靈魂，品情感。你在品茶的同時，茶也在品你。品出茶的味道，其實也就是品出了人生的味道，品出了你的分量和價值。
茶有茶道，物有物道；天有天道，航有航道；水有水道，人有人道。茶的精神和內(nèi)核就是超然，就是中庸，就是平和。富能安邦治國，窮則獨善其身。就“三道茶”而言，頭道茶苦，二道茶澀，三道茶則回味無窮。就人而言，人生也有三種境界：看山是山，看水是水；看山不是山，看水不是水；看山還是山，看水還是水。水在杯中，茶也在杯中。茶隨水動，水隨心動。正是清茶一杯，染綠了一池春水。正是縱有千般煩愁，都隨茶香飄散。得其地而飲，得其時而飲，得其人而飲，才能品出茶之妙味，是謂飲茶之三得。古人說“一人飲得其神，二人飲得其味，三人飲得其趣……”
荷蘭唯物主義哲學(xué)家斯賓諾莎說：“世界上沒有兩片完全相同的葉子”。也有人說：“世界上沒有兩杯完全相同的茶”，就算是同一壺中沏出的兩杯茶，飲者的心情、閱歷、喜好、感受不同，品出的茶也會有差異。不管是幾人飲，是第幾壺，還是第幾次，一切終隨茶香飄散，惟有不滅的清、淡、雅永留心間和天地間。
普洱茶精神文化的核心在于“靜”，普洱茶物質(zhì)文化的精髓在于“真”。“靜”與“真”，是普洱茶特色文化的生命和本源。生生不息的茶精神文化，推動著中國普洱茶產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，推動著人類社會不斷向前邁進(jìn)。
（本篇完）
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