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清香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。

　　濃香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。

　　清香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。

　　濃香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。

　　清香型色種
　　以烏龍茶茶樹品種（鐵觀音除外）的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。

　　濃香型色種
　　以烏龍茶茶樹品種（鐵觀音除外）的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。

　　非茶類夾雜物
　　指毛發(fā)類、金屬類、昆蟲、糞類、砂石、塑料、毛線類和其它植物類等雜物。

　　凈含量允差
　　由于茶葉在包裝稱重過程中，存在一定的誤差，規(guī)定一個(gè)標(biāo)注凈含量與實(shí)際凈含量的允許限度（指負(fù)偏差），稱為凈含量允差。