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（二）遵循物象更替的食物鏈

         哈尼族養(yǎng)殖的家禽家畜和作物，菜蔬的種植均以傳統(tǒng)方式進(jìn)行，不使用任何現(xiàn)代的化學(xué)制劑，種植的作物有稻谷、玉米、小麥、高梁、花生、豆類等，馴養(yǎng)雞鴨鵝鴿、豬狗牛羊兔等，種植的菜蔬為青菜、白菜、韭菜、苤菜、蔥、姜、蒜、辣椒、甜竹筍、苦竹筍、蘿卜、黃瓜、南瓜、冬瓜、各種豆類等，這些作物菜蔬的種植與自然界的各種植物的更替過程同步進(jìn)行，且在種植過程中沒有任何更多的人為因素，與野生植物同長同滅，成熟之時(shí)取之而食，是十分生態(tài)的食物。

七、融于自然的茶藝

         在哈尼族的生活和飲食習(xí)俗中，以茶為大。在日常的待客禮俗和一切祭祀活動(dòng)中，將茶放置于首等位置，優(yōu)先于酒飯之前，說明茶在哈尼族的生產(chǎn)生活中居于十分凸顯的位置。

         根據(jù)目前茶學(xué)界的調(diào)查、研究證實(shí)，在哈尼族居住的地方廣泛分布著茶樹齡在上百年乃至千年的人工栽培或原生的茶樹林，這說明哈尼族是一個(gè)種茶、制茶和飲茶歷史非常悠久的民族。

         海拔在８００米以上的哈尼族村寨周圍都有成片的茶園分布，與村寨周圍的原始森林渾然一體，有的茶樹甚至?xí)N在林子里、竹園旁、棕林邊，與其他草木交錯(cuò)生長，平時(shí)不作任何管理、施肥、修剪，任其自由生長，待開春茶芽發(fā)綠時(shí)，村中老人們自覺前去采摘，然后用最傳統(tǒng)、最原始的工藝制作——土鍋茶，一旦客人前來拜訪時(shí)，老人會(huì)用土鍋茶招待。這種制作出來的茶葉可以說無任何污染的、原生態(tài)型的，且至今尚延續(xù)。

         哈尼族是一個(gè)崇尚自然、重視生態(tài)環(huán)境的民族，在其傳統(tǒng)的習(xí)俗禮儀活動(dòng)、傳承文化的字里行間里，以及現(xiàn)今的一切物質(zhì)活動(dòng)、精神文化生活中，都透視出保護(hù)環(huán)境，遵守生態(tài)法則，并用非常傳統(tǒng)的物質(zhì)獎(jiǎng)懲手段、習(xí)慣法和借助超自然力量保持人與自然的和諧和永續(xù)發(fā)展。

         文化源于自然環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，又受自然環(huán)境的制約，服務(wù)于自然和人類生存的需要，可以這樣說，哈尼族的文化是充滿著生態(tài)科學(xué)細(xì)胞的，與自然和人類共生共存的、創(chuàng)型文化。